¡Hola, amigos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes mi receta favorita de **pan del molde integral casero**. No sé ustedes, pero hay algo absolutamente mágico en el aroma del pan recién horneado flotando en la casa. Cada vez que hago este pan, me transporta a mi infancia, cuando mi abuela solía hornear pan todos los domingos. La casa se llenaba de esa calidez y amor, y no podía resistirme a un trozo caliente con un poco de mantequilla.
Lo que más me gusta de esta receta es que es increíblemente saludable y fácil de hacer. Además, puedes personalizarlo a tu gusto, añadiendo frutos secos o semillas. Así que, ¡agárrense que vamos a sumergirnos en la panadería!
¿Qué lleva el Pan del Molde Integral Casero?
Harina Integral: Este es el ingrediente estrella del pan. Usar harina integral no solo le da un sabor más profundo, sino que también es más nutritiva en comparación con la harina blanca. Personalmente, prefiero la harina integral de la marca “Golden Grain”, ya que tiene una textura fina y un sabor increíble.
Levadura: La levadura es lo que ayuda a que nuestro pan suba y se vuelva esponjoso. Asegúrate de usar levadura fresca o instantánea de buena calidad. Yo siempre tengo en mi cocina la de “Fleischmann’s”.
Agua tibia: Es vital que el agua esté tibia, ya que ayuda a activar la levadura. Si el agua está demasiado caliente, puede matarla, y eso sería un gran desastre.
Sal: No olvidemos la sal, que potencia todos los sabores. Yo suelo usar sal marina porque le da un toque especial.
Miel o azúcar: Un poco de miel o azúcar ayudará a activar la levadura y aportará un ligero dulzor al pan. Usar miel de flores locales es una excelente opción.
Aceite de oliva: Este ingrediente añade un rico sabor al pan y ayuda a que se mantenga fresco por más tiempo. ¡Elige un buen aceite de oliva virgen extra!
¿Es Bueno para Ti el Pan del Molde Integral Casero?
¡Definitivamente sí! Este pan está lleno de beneficios para la salud.
Harina Integral: Es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y te mantiene satisfecho por más tiempo. Además, contiene vitaminas B y minerales que son esenciales para nuestro organismo.
Levadura: La levadura no solo es responsable de la esponjosidad del pan, sino que también aporta probióticos que son beneficiosos para la salud intestinal.
Sal y Aceite de Oliva: La sal es necesaria en pequeñas cantidades, y el aceite de oliva aporta grasas saludables que pueden beneficiar tu corazón. Pero recuerda, siempre en moderación.
Acción recomendada para los que cuidan su consumo, este pan, aunque es más saludable que las opciones comerciales, aún contiene calorías. Así que disfrútalo, ¡pero no te excedas!
Ingredientes
– 500 g de harina integral
– 1 paquete (7 g) de levadura seca
– 300 ml de agua tibia
– 10 g de sal
– 1 cucharada de miel o azúcar
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– (Rinde aproximadamente 1 pan de molde)
¿Cómo hacer Pan del Molde Integral Casero?
1. En un bol grande, mezcla la harina integral y la sal. En un tazón aparte, disuelve la levadura y la miel en el agua tibia. Deja reposar por unos 10 minutos hasta que espume.
2. Agrega la mezcla de levadura al bol de harina junto con el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada por unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. ¡Este es el momento perfecto para poner algo de música y bailar mientras amasas!
4. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Una vez que la masa haya crecido, golpéala suavemente para sacar el aire y dale forma. Colócala en un molde para pan engrasado.
6. Cubre nuevamente con el paño y deja reposar durante 30 minutos.
7. Precalienta tu horno a 180°C. Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado. Al golpear la base, debería sonar hueco.
8. Sácala del molde y déjala enfriar sobre una rejilla. Pero, ¡no resistirás la tentación de cortarlo caliente!
Secretos de Panadero
Así que aquí van algunos consejos que he aprendido a lo largo de los años:
– Si quieres un pan más aromático, puedes añadir semillas de sésamo o nueces picadas a la masa antes de hornear.
– Guárdalo en una bolsa de papel y no en plástico, para mantener la corteza crujiente.
– Puedes hacer tostadas con este pan y servirlo con aguacate y un toque de sal para un desayuno delicioso.
Amigos, no puedo esperar a que prueben esta receta. Recuerden, cada vez que hornean pan, están creando recuerdos y compartiendo amor con quienes los rodean. ¡Así que anímense, pongan manos a la masa y cuéntenme cómo les quedó! Espero ver sus panes en las redes sociales. ¡Feliz horneado!