Pan de Calabacín con Piña

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal 🧂
• 1 cucharadita de canela molida 🌿
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar moreno, compacta
• 1/2 taza de aceite vegetal 🫒🫒
• 3 huevos grandes, a temperatura ambiente 🥚🥚🥚
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro 🌟
• 1 1/2 tazas de calabacín rallado 🥒🥒
• 1 taza de piña triturada, escurrida 🍍🍍
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional) 🌰🌰

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9×5 pulgadas.
2. En un tazón, mezcla la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela molida y la nuez moscada molida para crear la mezcla de especias.
3. En otro tazón, mezcla el azúcar granulada, el azúcar moreno y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
4. Agrega los huevos, uno por uno, y agrega el extracto de vainilla puro, mezclando para darle dulzura y aroma a la masa.
5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén apenas combinados.
6. Incorpora el calabacín rallado, la piña triturada y las nueces picadas (si las usas), creando una mezcla de texturas y sabores.
7. Vierte la masa de calabacín y piña en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.
8. Hornea el Pan de Calabacín con Piña en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio y el aroma llene tu hogar.
9. Deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
10. Ahora, corta este delicioso pan tropical y disfruta de cada bocado del Pan de Calabacín con Piña, ¡un auténtico sabor al paraíso! 🍽️🍍

¡Espero que disfrutes horneando y probando este delicioso pan! 🥰🍞🍍