¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que me hace sentir como si estuviera en el famoso KFC, ¡pero en casa! Se trata de las palomitas de pollo estilo KFC. Recuerdo la primera vez que las probé: eran crujientes, jugosas y estaban llenas de sabor. Desde entonces, he estado tratando de recrear esa magia y estoy muy emocionada de que finalmente tengo una receta que me hace sentir como una chef en la cocina.
Lo increíble de esta receta es que puedes disfrutar de unas deliciosas palomitas de pollo sin tener que salir a la calle. Perfectas para una noche de películas o simplemente para compartir con amigos en una reunión. Y lo mejor de todo, ¡son muy fáciles de hacer! Así que, ¡manos a la obra!
¿Qué hay en las Palomitas de Pollo estilo KFC?
Pollo: Lo principal, por supuesto. Utilizo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, porque son más saludables y se cocinan rápido. Si prefieres, también puedes usar muslos de pollo, que son un poco más jugosos.
Harina: Para conseguir esa textura crujiente que amamos, la harina es esencial. Me gusta usar harina de trigo, pero también puedes experimentar con harinas sin gluten si lo necesitas.
Pan Rallado: Esto le da ese toque crujiente fabuloso. Utilizo pan rallado panko para un crujido extra, pero el pan rallado regular también sirve.
Condimentos: Aquí es donde la magia realmente sucede. Comino, pimentón, ajo en polvo y un poco de sal y pimienta son mis go-tos. ¡No tengas miedo de experimentar y adaptar los condimentos a tu gusto!
Huevos: Ayudan a que el pan rallado se adhiera al pollo. Utiliza huevos grandes para mejores resultados.
¿Son buenas para ti las Palomitas de Pollo estilo KFC?
Las palomitas de pollo pueden ser una opción más saludable que muchas alternativas, especialmente si decides hornearlas en lugar de freírlas. Te dejo algunos puntos interesantes:
Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras, lo cual es genial para nuestros músculos y energía. Siempre elijo pollo libre de hormonas y antibióticos, siempre que sea posible.
Pan Rallado: Aquí es donde debemos tener cuidado. Aunque te brinda ese crujido delicioso, deberías moderar su consumo si estás cuidando tus carbohidratos. Usar pan integral puede ser una mejor opción.
Condimentos: Muchos de ellos son naturales y pueden añadir beneficios a tu salud, como el pimentón que contiene antioxidantes.
Ingredientes
– 500 g de pechuga de pollo (para 4 porciones)
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de pan rallado (preferiblemente panko)
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal (opcional, para freír o rociar para hornear)
¿Cómo hacer Palomitas de Pollo estilo KFC?
1. Precalienta tu horno a 200°C si decides hornear las palomitas en lugar de freírlas.
2. Cortar el pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
3. En un tazón, combina la harina, el ajo en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
4. En otro tazón, bate los huevos.
5. Coloca el pan rallado en un tercer tazón.
6. Toma un trozo de pollo y pásalo primero por la mezcla de harina, luego sumérgelo en el huevo batido y finalmente cúbrelo con el pan rallado. Coloca los trozos en una bandeja para hornear o en una sartén si decides freírlos.
7. Si vas a hornear, rocía un poco de aceite sobre las palomitas para obtener un mejor dorado. Si vas a freír, calienta el aceite en una sartén y fríe los trozos hasta que estén dorados y cocidos, unos 5-7 minutos.
8. Una vez cocidos, retira de la sartén o del horno y déjalos escurrir sobre papel toalla.
9. ¡Listo para servir! Disfruta tus palomitas de pollo estilo KFC con salsa de tu elección.
Consejos de la Abuela para unas Palomitas Perfectas
– Puedes experimentar con diferentes especias. ¡Un poco de curry puede cambiar completamente el perfil de sabor!
– Sirve tus palomitas de pollo con salsas como barbacoa, miel mostaza o incluso una salsa picante.
– Si te sobra pollo, puedes usarlo en ensaladas o sándwiches más tarde.
Espero que se animen a probar esta receta de palomitas de pollo estilo KFC en casa. Estoy segura de que les encantará tanto como a mí, y si lo hacen, ¡no duden en contarme cómo les quedó! ¡Feliz cocina y buen provecho!