Voici une recette simple et délicieuse pour faire du pain à la citrouille fait maison :
Ingrédients :
- 2 tasses de purée de citrouille (vous pouvez utiliser de la citrouille en conserve ou faire votre propre purée)
- 3 œufs
- 1 tasse d’huile végétale
- 2/3 tasse d’eau
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de sucre granulé
- 3 1/2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez légèrement deux moules à pain de 9×5 pouces.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, les œufs, l’huile, l’eau, l’extrait de vanille et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de citrouille et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Assurez-vous de ne pas trop mélanger.
- Si vous utilisez des noix, incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans les moules à pain préparés, en répartissant uniformément.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laissez refroidir les pains dans les moules pendant environ 10 minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour les laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidis, tranchez le pain à la citrouille et dégustez-le avec du beurre ou de la confiture.
Ce pain à la citrouille fait maison est parfait pour l’automne et les fêtes de fin d’année. Il est moelleux, parfumé et plein de saveur de citrouille. Bon appétit !