¡Hola, amantes de los postres! Hoy quiero compartir contigo una receta increíblemente deliciosa y reconfortante: ¡Muffins de Rosquilla con Canela y Azúcar! Estos muffins tienen todo el delicioso sabor de las rosquillas clásicas, pero en una versión más fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Sobre la Receta
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el recubrimiento de canela y azúcar:
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela molida
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa o forra con capacillos un molde para muffins.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela.
- En otro tazón, bate el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No sobre mezcles la masa.
- Divide la masa entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Mientras los muffins están aún calientes, prepara el recubrimiento de canela y azúcar. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar y la canela.
- Una vez que los muffins estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, sumerge cada uno en la mantequilla derretida y luego en la mezcla de canela y azúcar hasta que estén completamente cubiertos.
- Sirve los muffins de rosquilla con canela y azúcar y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos y Sugerencias
- Asegúrate de no sobre mezclar la masa para evitar que los muffins queden duros. Solo mezcla hasta que los ingredientes estén combinados.
- Puedes añadir un toque extra de sabor agregando una pizca de nuez moscada o clavo molido a la masa.
- Estos muffins son perfectos para disfrutar en el desayuno, como un delicioso bocado para llevar o como postre después de la cena.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estos muffins con harina integral?
Sí, puedes sustituir parte o toda la harina para todo uso por harina integral si prefieres una versión más saludable de estos muffins.
¿Cuánto tiempo duran los muffins de rosquilla con canela y azúcar en el refrigerador?
Los muffins se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en el microondas durante unos segundos antes de servirlos si lo deseas.
Acompañamientos Recomendados
Estos muffins son deliciosos por sí solos, pero también puedes disfrutarlos con una taza de café caliente o un vaso de leche fría para un bocado aún más reconfortante. ¡Comparte estos deliciosos muffins con tus amigos y familiares y disfruta de la alegría de hornear juntos!
¡Espero que te animes a probar estos Muffins de Rosquilla con Canela y Azúcar en casa! No olvides compartir la receta con tus seres queridos, ¡y suscríbete a mi blog para más recetas deliciosas y consejos de repostería! ¡Hasta la próxima!