¡Hola, amantes de los postres caseros! Hoy quiero compartir contigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: ¡Muffins de Donut con Azúcar y Canela! Estos deliciosos muffins tienen todo el sabor y la esponjosidad de un donut clásico, pero con la facilidad de hacerlos en casa. ¡Prepárate para disfrutar de un dulce bocado con un toque de canela que te dejará deseando más!
Sobre la Receta
Ingredientes:
Para los muffins:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el recubrimiento de azúcar y canela:
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la masa de muffins
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa o forra con papel para muffins un molde para muffins estándar.
- En un tazón grande, tamiza juntos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, mezcla el azúcar granulada, el azúcar morena, el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados. No sobre mezcles la masa.
Paso 2: Hornear los muffins
- Divide la masa entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 del camino.
- Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira los muffins del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Paso 3: Recubrimiento de azúcar y canela
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar granulada y la canela molida.
- Una vez que los muffins se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlos, sumerge cada muffin en la mantequilla derretida y luego en la mezcla de azúcar y canela, asegurándote de cubrirlos completamente.
Consejos y Sugerencias
- Para obtener los mejores resultados, asegúrate de no sobre mezclar la masa de muffins. Solo mezcla hasta que los ingredientes estén combinados.
- Si no tienes extracto de vainilla, puedes sustituirlo por extracto de almendra o incluso extracto de maple para un sabor diferente.
- Estos muffins son deliciosos cuando se sirven calientes y frescos, pero también se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estos muffins sin huevo?
Sí, puedes hacer una versión vegana de estos muffins sustituyendo el huevo por una alternativa vegana como puré de plátano, puré de manzana o incluso yogur de soja.
¿Puedo congelar los muffins?
Sí, puedes congelar los muffins una vez que se hayan enfriado completamente. Colócalos en una bolsa para congelar o recipiente hermético y guárdalos en el congelador hasta por 2 meses. Para servir, simplemente descongela a temperatura ambiente o calienta en el microondas durante unos segundos.
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Estos Muffins de Donut con Azúcar y Canela son una delicia por sí solos, pero también puedes disfrutarlos con una taza de café o té caliente para un desayuno o merienda reconfortante. ¡Comparte estos deliciosos muffins con tus seres queridos y disfruta del dulce placer de hornear en casa!
¡Espero que te animes a probar estos deliciosos Muffins de Donut con Azúcar y Canela en casa! No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares, ¡y suscríbete a mi blog para más recetas dulces y reconfortantes! ¡Hasta la próxima!