Los Muffins Crujientes de Plátano son una delicia reconfortante que combina la suavidad y dulzura de los plátanos maduros con un toque crujiente de nueces y copos de avena. Estos muffins son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un desayuno rápido o como un bocadillo delicioso para llevar.
Sobre los Muffins Crujientes de Plátano
Estos muffins son una excelente manera de utilizar plátanos maduros que quizás estén un poco pasados para comer solos. La combinación de ingredientes simples pero sabrosos hace que estos muffins sean irresistibles para toda la familia. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos, como chocolate o arándanos secos.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de copos de avena
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa o coloca papel para muffins en un molde para muffins.
- En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que estén suaves. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
- En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla a la mezcla de plátano y revuelve hasta que estén combinados.
- Incorpora las nueces picadas y los copos de avena a la masa, y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornea los muffins durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Equipamiento Necesario
- Molde para muffins
- Papel para muffins (opcional)
- Tazón grande
- Tenedor
- Espátula
Almacenamiento y Sugerencias Adicionales
Los Muffins Crujientes de Plátano se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También se pueden congelar en una bolsa hermética por hasta 3 meses. Para servir, puedes calentar los muffins en el microondas durante unos segundos para disfrutar de ellos calientes y esponjosos.
Variaciones y Complementos
Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes incorporar chocolate picado a la masa de los muffins antes de hornearlos. También puedes agregar pasas, arándanos secos o chips de coco según tu preferencia.
¿Preguntas Frecuentes?
¿Puedo hacer estos muffins sin nueces? Sí, puedes omitir las nueces si tienes alergias o simplemente no te gustan. Los muffins seguirán siendo deliciosos sin ellas.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina normal? Sí, puedes sustituir parte o toda la harina normal por harina integral para hacer los muffins más nutritivos.
¿Se pueden hacer estos muffins sin huevo? Sí, puedes reemplazar el huevo con una alternativa vegana como puré de plátano, compota de manzana o sustituto de huevo comercial.
Conclusión
Ahora que tienes la receta de los Muffins Crujientes de Plátano, no hay razón para no disfrutar de un desayuno o merienda deliciosa en casa. ¡Prueba esta receta y comparte tu experiencia en las redes sociales! ¡No olvides suscribirte a mi blog para más recetas deliciosas como esta! ¡Hasta la próxima!