Las Mini Pizzas Caseras son perfectas para una cena rápida, una reunión familiar o una fiesta. Puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos y hacerlas tan sencillas o elaboradas como prefieras.
Ingredientes
Para la Masa:
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 150 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la Salsa:
- 1 taza de salsa de tomate (puede ser comprada o casera)
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Para la Cobertura:
- 200 g de queso mozzarella rallado
- Ingredientes a elección como: pepperoni, jamón, champiñones, pimientos, aceitunas, cebolla, etc.
Instrucciones
1. Preparar la Masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar.
- Haz un hueco en el centro y vierte el agua tibia y el aceite de oliva.
- Mezcla hasta que se forme una masa. Amasa durante unos 5-7 minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol ligeramente enharinado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
2. Preparar la Salsa:
- En una cacerola pequeña, calienta un poco de aceite y añade el ajo picado. Cocina a fuego medio durante 1 minuto, hasta que el ajo esté fragante.
- Añade la salsa de tomate, el orégano, la albahaca y el azúcar. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
3. Preparar las Mini Pizzas:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F) y coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno en el horno.
- Divide la masa en 8-10 porciones iguales. Extiende cada porción en un círculo pequeño sobre una superficie enharinada.
- Transfiere las bases de pizza a una bandeja para hornear o a la piedra para pizza precalentada.
- Extiende una capa delgada de salsa de tomate sobre cada base de pizza.
- Espolvorea con queso mozzarella rallado y añade tus ingredientes favoritos.
4. Hornear:
- Hornea las mini pizzas en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté burbujeante y dorado.
5. Servir:
- Deja enfriar las mini pizzas durante unos minutos antes de servir. Puedes añadir albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva para un toque extra.
Consejos para unas Mini Pizzas Perfectas
- Masa: Si prefieres una masa más crujiente, estira la masa más delgada. Para una textura más suave, estírala un poco más gruesa.
- Cobertura: No sobrecargues las mini pizzas con demasiada salsa o ingredientes, ya que puede hacer que la masa se vuelva blanda.
- Variedad: Deja que cada persona agregue sus propios ingredientes para personalizar sus mini pizzas, ¡ideal para fiestas!
Estas Mini Pizzas Caseras son versátiles y deliciosas, ideales para cualquier ocasión. ¡Diviértete preparándolas y disfrutándolas con familia y amigos!