Las mini hamburguesas de pollo Bang Bang son una deliciosa y sabrosa opción para cualquier reunión o cena. Con un toque picante y una salsa cremosa que combina perfectamente con el pollo crujiente, estos sliders son una verdadera delicia. ¡Aquí tienes cómo prepararlos!
Ingredientes:
Para el Pollo:
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika (pimentón)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
Para la Salsa Bang Bang:
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de salsa de chile dulce (sweet chili sauce)
- 1 cucharada de salsa sriracha (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de vinagre de arroz o vinagre blanco
Para Armar los Sliders:
- Mini panecillos para hamburguesas (sliders)
- Hojas de lechuga
- Rodajas de pepino
- Rodajas de cebolla (opcional)
- Rodajas de tomate (opcional)
Instrucciones:
- Preparar el Pollo:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta, la paprika y el ajo en polvo.
- En otro tazón, bate el huevo.
- Coloca el pan rallado en un tercer tazón.
- Pasa los trozos de pollo primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
- Freír el Pollo:
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe los trozos de pollo en lotes, evitando sobrecargar la sartén, durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retira y coloca en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Preparar la Salsa Bang Bang:
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa de chile dulce, la salsa sriracha y el vinagre. Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
- Armar los Sliders:
- Corta los panecillos para hamburguesas por la mitad y tuéstalos ligeramente si lo deseas.
- Coloca una hoja de lechuga en la base de cada panecillo.
- Añade un trozo de pollo frito y cubre con una cucharada generosa de salsa Bang Bang.
- Agrega rodajas de pepino, cebolla y tomate si lo deseas.
- Cubre con la parte superior del panecillo.
- Servir:
- Sirve los sliders de inmediato mientras el pollo está crujiente. ¡Disfrútalos como aperitivo, en una reunión o como una comida deliciosa!
Consejos Adicionales:
- Salsa: Puedes ajustar la cantidad de salsa sriracha en la salsa Bang Bang según tu tolerancia al picante.
- Vegetales: Personaliza los sliders con tus vegetales favoritos para un toque fresco y crujiente.
Estas mini hamburguesas de pollo Bang Bang son perfectas para cualquier ocasión en la que quieras servir algo sabroso y divertido. ¡Espero que disfrutes de esta receta!