Ah, los mini bagels con queso crema, una delicia que siempre me transporta a mis desayunos de infancia. Recuerdo que cada fin de semana, mi mamá preparaba una bandeja gigante de mini bagels y los servía con una variedad de quesos cremosos. Era un momento de reunión familiar al que nunca faltábamos, y cada uno podía personalizar su bagel con sus ingredientes favoritos. 😋
Lo que realmente me encanta de esta receta es su versatilidad. Puedes disfrutarlos simples con queso crema o convertirlos en una obra maestra agregando todo tipo de toppings: desde aguacate y tomate, hasta salmón ahumado. ¡Una explosión de sabores en cada bocado! Además, son perfectos para un brunch, un picnic o incluso como un snack rápido a cualquier hora del día. Así que, si estás listo para sumergirte en la experiencia de hacer mini bagels caseros, ¡vamos a ello!
¿Qué lleva la receta de Mini Bagels con Queso Crema?
Aquí te dejo los ingredientes básicos que necesitas para hacer estos adorables mini bagels. Cada uno tiene su rol especial en esta receta, y conocerlos bien hará que tu experiencia sea aún mejor.
Harina de trigo: Este es el básico de cualquier pan. Utiliza una harina de buena calidad; yo prefiero la harina de fuerza porque ayuda a que el bagel tenga una mejor textura.
Agua tibia: Un ingrediente fundamental para activar la levadura. Asegúrate de que el agua esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
Levadura seca: Este pequeño héroe es lo que hará que tus bagels se esponjen y tengan esa textura característica.
Sal: La sal no solo aporta sabor, también ayuda a controlar el proceso de fermentación de la masa.
Azúcar: Un toque dulce, que ayuda a que la levadura se active y a dorar el bagel.
Queso crema: La estrella del show. Puedes optar por queso crema clásico o experimentar con diferentes sabores como hierbas o cebollín.
Ingredientes
– 3 tazas de harina de trigo
– 1 taza de agua tibia (aproximadamente 110°F)
– 2 cucharaditas de levadura seca
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de azúcar
– Queso crema al gusto (aproximadamente 200g, puedes usar bajo en grasa si prefieres)
Esta receta rinde aproximadamente 12 mini bagels.
¿Son buenos para ti los Mini Bagels con Queso Crema?
Claro, también debemos hablar de su valor nutricional. Aunque disfruto de un mini bagel con queso crema de vez en cuando, es importante tener en cuenta lo siguiente:
Harina de trigo: Proporciona carbohidratos, que son una fuente de energía. Si quieres una opción más saludable, considera usar harina integral.
Queso crema: Aunque es delicioso, el queso crema puede ser alto en grasa y calorías. Asegúrate de elegir un producto que se ajuste a tu dieta, y considera agregar verduras frescas para equilibrar tu desayuno.
Recuerda disfrutar con moderación, especialmente si estás añadiendo ingredientes extra como salmón o bacon.
¿Cómo hacer Mini Bagels con Queso Crema?
1. En un bol grande, mezcla el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
2. Agrega el azúcar, la sal y la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño y deja que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
5. Precalienta el horno a 190°C.
6. Divide la masa en 12 porciones y forma bolitas. Luego, haz un agujero en el medio de cada bolita para dar forma al bagel.
7. Coloca los mini bagels en una bandeja para hornear y hornéalos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
8. Deja enfriar un poco y unta generosamente con queso crema.
Un toque especial a tus Mini Bagels
Si quieres llevar tus mini bagels a otro nivel, aquí tienes algunas sugerencias:
– Añade semillas de sésamo o amapola en la parte superior antes de hornear para un sabor extra.
– Prueba a incluir aguacate, rodajas de tomate o incluso un poco de salmón ahumado encima del queso crema.
– Para un breakfast rosado, añade remolacha al queso crema; no sólo se verá genial, ¡también tendrá un sabor delicioso!
¡Así que ahora es tu turno! Espero que te animes a hacer estos mini bagels con queso crema y compartas tu experiencia. Me encantaría saber cómo te quedaron y si le hiciste alguna variación divertida. ¡Buen provecho!