¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: ¡Milhojas! Este postre siempre me trae recuerdos de la infancia, cuando mi abuela solía prepararlo para las reuniones familiares. Cada vez que veía esas capas crujientes de hojaldre con ese delicioso relleno de crema, mi corazón daba saltos de felicidad. Para mí, Milhojas no es solo un postre; es un pedacito de amor en cada bocado.
Lo que más me encanta de esta receta es su versatilidad. Puedes rellenarlo con crema pastelera, dulce de leche o incluso frutas. Así que si buscas un postre para impresionar a tus amigos o simplemente darte un capricho, ¡esta es la receta perfecta! No te preocupes, es más fácil de lo que parece, y te prometo que el resultado vale la pena.
¿Qué lleva el Milhojas?
Hojaldre: Este es el elemento estrella de la receta. El hojaldre se puede comprar ya preparado, lo que hará que nuestra vida sea mucho más fácil, pero si te sientes aventurero, ¡hacerlo desde cero también es una opción! Asegúrate de estirarlo bien para que queden capas finitas y crujientes.
Crema pastelera: Suave y sedosa, la crema pastelera es uno de los rellenos clásicos. Me encanta hacerla con vainilla natural; no hay nada como el aroma de la vainilla en la cocina. Si tienes prisa, siempre puedes usar crema de vainilla lista para usar.
Azúcar glas: Este toque final es esencial para espolvorear sobre las capas de Milhojas. No solo añade un toque de dulzura, sino que también hace que el postre luzca irresistible.
Dulce de leche: Si quieres darle un giro diferente, ¡prueba a usar dulce de leche como relleno! Es totalmente adictivo y un favorito de la familia.
¿Es bueno el Milhojas para ti?
El Milhojas, aunque es delicioso, es más un capricho que un alimento saludable. Este postre tiene su encanto gracias a la combinación de capas crujientes y el relleno cremoso.
Hojaldre: Si bien el hojaldre está hecho de mantequilla, lo que puede ser un poco pesado, también aporta energía y una textura inigualable.
Crema pastelera: Por otro lado, la crema pastelera proporciona un poco de proteína y calcio, pero también puede ser rica en azúcar, así que es mejor disfrutarla con moderación.
En general, ¡Milhojas es perfecto para una ocasión especial o un antojo dulce!
Ingredientes
– 2 láminas de hojaldre (aproximadamente 400g)
– 500ml de leche
– 4 yemas de huevo
– 100g de azúcar
– 30g de maicena
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– Azúcar glas para decorar
– Opcional: 200g de dulce de leche
Esta receta rinde para aproximadamente 6 a 8 porciones, ¡así que asegúrate de tener suficientes bocados para todos!
¿Cómo hacer Milhojas?
1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Extiende las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtalas en rectángulos del tamaño deseado.
3. Coloca los rectángulos en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y pincha con un tenedor para evitar que se inflen durante la cocción.
4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Déjalos enfriar.
5. Mientras se enfrían, prepara la crema pastelera: calienta la leche en una olla.
6. En un bol, mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena. Batir bien y luego vierte lentamente la leche caliente, mezclando constantemente.
7. Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio hasta que espese. Retira del fuego y añade la vainilla.
8. Una vez que el hojaldre esté frío, comienza a armar el milhojas. Coloca una capa de hojaldre, una capa de crema pastelera, y repite hasta terminar con el hojaldre.
9. Espolvorea con azúcar glas y si lo deseas, añade un poco de dulce de leche entre las capas.
10. ¡Disfruta con tus amigos y familia!
Secretos del Milhojas Perfecto
– Puedes experimentar con diferentes rellenos: ¡mora, frambuesa o algún otro sabor que te encante!
– Para un toque más crujiente, deja las capas de hojaldre en el horno unos minutos más, pero cuida de que no se quemen.
– Si quieres, puedes usar chocolate derretido como un extra entre las capas. ¡Es una explosión de sabor!
Espero que te animes a probar esta deliciosa receta de Milhojas en casa. Es un postre que no solo satisface el paladar, sino que también crea memorias dulces. Me encantaría que compartas tus experiencias y cómo te quedó, ¡espero que lo disfrutes tanto como yo! ¡Buen provecho!