¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante: macarrones. Este plato clásico, conocido en algunos lugares como “macarrones con queso”, es un favorito tanto de adultos como de niños. Es ideal para una comida familiar o para esos días en los que necesitas algo simple pero sabroso. Vamos a ver cómo hacerlo desde cero.
Ingredientes
- 250 gramos de macarrones
- 2 tazas de leche
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de mostaza en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de paprika (opcional)
Instrucciones
- Cocinar los Macarrones:
- Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- Preparar la Salsa de Queso:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada.
- Poco a poco, agrega la leche y la crema de leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio, removiendo hasta que la salsa se espese.
- Incorpora el queso cheddar y el queso parmesano, y remueve hasta que estén completamente derretidos e integrados en la salsa. Sazona con sal, pimienta, y si lo deseas, una pizca de mostaza en polvo y paprika.
- Mezclar y Servir:
- Añade los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla bien hasta que estén completamente cubiertos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato. ¡Ideal para acompañar con una ensalada fresca o pan de ajo!
Consejos Adicionales
- Para un toque crujiente, puedes transferir los macarrones con queso a una fuente para horno, espolvorear con pan rallado y queso adicional, y gratinar en el horno durante unos minutos.
- Prueba diferentes quesos: aunque el cheddar y el parmesano son clásicos, puedes experimentar con otros quesos como el gouda, el mozzarella o el fontina para darle un sabor único.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡No olviden compartir sus fotos y comentarios sobre cómo les quedó! ¡Buen provecho!