Hay algo sobre el hummus que siempre me hace sonreír. Recuerdo la primera vez que lo probé en una fiesta de amigos. Con su textura cremosa y su sabor suave, ¡fue amor a primera vista! Desde entonces, he estado experimentando con diferentes ingredientes y combinaciones, pero la clásica receta con zanahorias siempre ocupa un lugar especial en mi corazón. Me encanta compartir este plato no solo por su sabor, sino también por lo fácil que es de hacer y lo perfecto que es como aperitivo.
Esta receta de hummus con palitos de zanahoria es ideal para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando un bocadillo saludable para disfrutar en casa mientras ves tu serie favorita, o que quieras impresionar a tus amigos en una reunión, este hummus siempre es un éxito. Así que ¡manos a la obra!
¿Qué lleva el Hummus con Palitos de Zanahoria?
Garbanzos: La base perfecta para el hummus. Los garbanzos enlatados son súper convenientes, pero puedes cocerlos en casa para un sabor más fresco. Asegúrate de escurrir y enjuagar bien si usas los enlatados.
Pasta de sésamo (Tahini): Este ingrediente le da al hummus su carácter. Busca tahini de buena calidad para un sabor más rico. Personalmente, me encanta el de la marca XYZ.
Jugo de limón: Un toque ácido que realza todos los sabores. Trata de usar jugo de limón fresco siempre que sea posible, tiene un impacto grande en el sabor final.
Ajo: Aporta un sabor robusto y delicioso. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto; me gusta agregar un diente más si estoy sintiendo aventurera.
Aceite de oliva: Este ingrediente no solo añade cremosidad, sino que también es rico en grasas saludables. Un buen aceite virgen extra puede hacer maravillas en este hummus.
Pimienta y sal: Siempre al gusto. No olvides probar el hummus después de mezclar y ajustar según lo que prefieras.
¿Es bueno para ti el Hummus con Palitos de Zanahoria?
¡Definitivamente! Este hummus es una excelente opción de snack por varias razones. Primero, los garbanzos son una fuente de proteína y fibra, lo que te mantendrá satisfecho por más tiempo. Además, el tahini añade grasas saludables y es rico en calcio. Por otra parte, las zanahorias son bajas en calorías y ricas en beta-caroteno, lo que es genial para la vista.
Sin embargo, hay que tener en cuenta las porciones, ya que tanto el hummus como el aceite de oliva pueden ser un poco calóricos si se consumen en exceso. Pero no te preocupes, ¡todo con moderación!
Ingredientes
– 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
– 2 cucharadas de pasta de sésamo (tahini)
– El jugo de 1 limón
– 1 diente de ajo, pelado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 4 zanahorias, cortadas en palitos
Rinde: 4 porciones
¿Cómo hacer Hummus con Palitos de Zanahoria?
1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, y aceite de oliva. Procesa a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea cremosa.
2. Si el hummus es demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua o más aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Procesa de nuevo para mezclar.
4. Sirve el hummus en un tazón y rocía un poco más de aceite de oliva por encima. ¡Ahora a disfrutar!
5. Acomoda los palitos de zanahoria en un plato y acompaña con el hummus.
Sugerencias Creativas para Disfrutar
Si quieres darle un giro especial a tu hummus, ¡prueba añadir especias como comino o pimentón! También puedes usar otros vegetales como apio, pimientos o pepinos para sumergir. A veces, me gusta espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Así que ahí lo tienes, un delicioso hummus con palitos de zanahoria que no solo es fácil de preparar, sino que también te hará sentir bien al comer. ¡Espero que lo pruebes y me cuentes cómo te quedó! Estoy segura de que será un éxito en tu hogar. ¡Buen provecho!