¡Hola, amigos cocineros! Hoy les voy a compartir uno de mis platos favoritos de la infancia: el Goulash Americano en Olla de Cocción Lenta. ¡Este plato es pura nostalgia para mí! Recuerdo que mi madre lo preparaba los domingos después de una larga semana, y el aroma que invadía nuestro hogar era simplemente irresistible. Es un plato que no solo es delicioso, sino que también reúne a la familia en la mesa. Además, ¡me encanta que se puede hacer con tanto amor y sin complicaciones!
Lo que me encanta de este goulash es su versatilidad. Puedes adaptarlo a tus gustos y lo mejor de todo, ¡disfrutarlo en cualquier época del año! Aunque yo lo asocio con los días fríos en los que solo quieres algo caliente y reconfortante, también es perfecto para esos días ocupados en los que no tienes tiempo para estar en la cocina. Así que, ¡vamos a cocinar!
¿Qué lleva el Goulash Americano en Olla de Cocción Lenta?
Carne molida: La base de nuestro goulash. Utilizo carne molida de res, pero también puedes optar por pavo o pollo si prefieres algo más ligero.
Cebolla: Aporta un sabor delicioso y un toque de dulzura. Siempre uso cebolla amarilla por su sabor equilibrado.
Ajo: ¡El mejor de los amigos en la cocina! Unos dientes de ajo picados le darán un sabor increíble.
Pasta: Idealmente, uso coditos o macarrones, que absorben muy bien el sabor del goulash.
Tomates enlatados: Un ingrediente clave que añade acidez y frescura. Prefiero usar tomates cortados en cubos.
Pimiento verde: Un buen toque de color y textura. Puedes cambiarlo por pimientos de otros colores si te gusta.
Caldo de res: Para darle ese sabor robusto y mantener todo jugoso. Utilizo versión baja en sodio.
Especias: Pimentón, sal, pimienta y un toque de orégano. ¡A mí me gusta que tenga un poco de picante!
Queso rallado: Para el final, ¡porque a quién no le gusta el queso!
¿Es bueno el Goulash Americano en Olla de Cocción Lenta?
Esta receta tiene sus ventajas, pero como todo, ¡hay que disfrutarla con moderación! El goulash está lleno de sabor y puede ser nutritivo gracias a los vegetales y la carne. La carne molida es una buena fuente de proteínas, mientras que la pasta proporciona carbohidratos para la energía. El pimiento verde y la cebolla añaden nutrientes como vitaminas y antioxidantes que benefician nuestra salud.
Sin embargo, hay que tener en cuenta el contenido de sodio del caldo y los tomates enlatados, así que siempre opto por versiones bajas en sodio para cuidar mi salud. Además, si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, podrías considerar sustituir la pasta por una opción de verduras, como calabacín o espaguetis de calabaza.
Ingredientes
– 500 g de carne molida
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 250 g de pasta (coditos o macarrones)
– 400 g de tomates cortados en cubos (enlatados)
– 1 pimiento verde picado
– 500 ml de caldo de res (bajo en sodio)
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de orégano seco
– Queso rallado al gusto
Rinde aproximadamente 6 porciones.
¿Cómo hacer Goulash Americano en Olla de Cocción Lenta?
1. En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada. Desmenúzala mientras se cocina.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos. Esto le dará un sabor delicioso a la carne.
3. Transfiere la mezcla a la olla de cocción lenta y añade el pimiento verde, los tomates, el caldo, y las especias.
4. Cocina a fuego lento durante 4 horas. A mitad de cocción, añade la pasta y mezcla bien.
5. Cuando esté lista, sirve caliente y espolvorea con queso rallado al gusto. ¡No te olvides de hacerte un poco de pan para acompañar!
¡Consejos para un Goulash Perfecto!
– Si quieres agregar más verduras, ¡hazlo! Zanahorias y apio son genial en este plato.
– ¿Te gusta el picante? Prueba añadir un poco de salsa picante o chiles en polvo.
– Este goulash se conserva muy bien en la nevera y sabe aún mejor al día siguiente, así que ¡perfecto para las sobras!
Espero que te animes a probar esta receta del Goulash Americano. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. No dudes en compartir tus experiencias y cualquier pequeña variación que hayas hecho. ¡Feliz cocina!