Las Galletas de Mantequilla de Tomillo y Limón son una deliciosa combinación de sabores que transforma las clásicas galletas de mantequilla en algo especial y aromático. El tomillo fresco aporta un toque herbáceo y el limón añade una nota cítrica refrescante, creando un equilibrio perfecto que sorprende en cada bocado. Estas galletas son ideales para acompañar una taza de té o como un dulce capricho en cualquier momento del día. ¡Descubre cómo prepararlas y disfruta de esta exquisita mezcla de sabores!
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco (finamente picadas)
- Azúcar adicional para espolvorear (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Mezcla la mantequilla y el azúcar. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Añade el huevo. Incorpora el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien hasta que esté completamente integrado.
- Mezcla los ingredientes secos. En otro bol, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Incorpora los sabores. Añade la ralladura de limón y el tomillo picado a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien.
- Combina las mezclas. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté completamente combinada.
- Forma las galletas. Con una cuchara para helado o una cuchara común, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio de aproximadamente 5 cm entre cada una. Aplana ligeramente cada bolita con el dorso de la cuchara.
- Hornea las galletas. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Las galletas continuarán cocinándose un poco más una vez fuera del horno debido al calor residual.
- Enfriar y servir. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Si lo deseas, espolvorea con un poco de azúcar adicional antes de que se enfríen por completo.
Sugerencias para Servir
Las Galletas de Mantequilla de Tomillo y Limón son perfectas para acompañar una taza de té o café. También pueden servirse como un dulce detalle en reuniones o como un regalo casero especial.
Variaciones
Puedes experimentar con otras hierbas frescas como romero o albahaca para variar el sabor. También puedes añadir un poco de glaseado de limón para un toque extra dulce y ácido.
Conclusión
Las Galletas de Mantequilla de Tomillo y Limón ofrecen una combinación única de sabores que transforman el simple gusto de las galletas de mantequilla en una experiencia sofisticada y aromática. Con su textura crujiente y su delicioso sabor, estas galletas son una excelente adición a tu repertorio de recetas y un verdadero placer para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un dulce especial y lleno de sabor!