¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar unas deliciosas Galletas de Jengibre. Estas galletas son ideales para la temporada navideña, pero su sabor especiado y dulce las convierte en una opción perfecta para cualquier momento del año. ¡Vamos a hacerlas!
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 4 cucharaditas de jengibre en polvo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de melaza (puedes sustituirla por miel o jarabe de maíz si prefieres)
Para decorar (opcional):
- Glaseado real (o azúcar glas mezclado con un poco de agua)
- Sprinkles de colores
- Chispas de chocolate
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Añade el huevo y la melaza, y mezcla bien.
- En otro bol, mezcla la harina, el jengibre en polvo, la canela, el clavo, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que la masa se forme. La masa estará un poco pegajosa.
- Enfriar la masa:
- Divide la masa en dos partes y envuelve cada parte en papel film. Refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que la masa esté firme. Esto hará que sea más fácil estirar y cortar la masa.
- Preparar para hornear:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En una superficie ligeramente enharinada, estira una parte de la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
- Usa cortadores de galletas para cortar formas navideñas o las que prefieras. Coloca las galletas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
- Hornear:
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Decorar (opcional):
- Una vez que las galletas estén completamente frías, decóralas con glaseado real o azúcar glas, y añade sprinkles de colores o chispas de chocolate si lo deseas.
- Disfrutar:
- ¡Tus Galletas de Jengibre están listas para disfrutar! Son perfectas para compartir con amigos y familiares durante las fiestas, o simplemente para darte un capricho dulce.
Espero que esta receta te inspire a hacer unas deliciosas Galletas de Jengibre en casa. ¡Son un clásico que nunca pasa de moda y siempre trae alegría!