¡Hola, amigos y amigas! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: las galletas de chocolate y avena. Estas galletas son todo lo que uno podría desear: crujientes por fuera, suaves por dentro, y con ese irresistible toque de chocolate que se derrite en tu boca. Siempre me acuerdo de los días en que mi abuela las hacía en su cocina mientras yo jugaba en el jardín. El aroma que inundaba la casa era simplemente mágico y, cada vez que las horneaba, parecía que el sol brillaba un poco más. ¿Acaso no hay nada mejor que una galleta casera? ¡No lo creo!
Lo que me encanta de estas galletas es que son tan versátiles. Puedes disfrutarlas en cualquier momento del día: como desayuno ligero, un snack por la tarde, o incluso como postre después de la cena. ¡Y lo mejor de todo es que son bastante sencillas de hacer! Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a meternos en la cocina!
¿Qué lleva las Galletas de Chocolate y Avena?
Avena: La base de estas galletas. Utilizo avena tradicional o de cocción rápida, y le da una textura maravillosa y un sabor a nuez que me encanta.
Chispas de chocolate: El ingrediente estrella. Puedes utilizar chispas de chocolate oscuro, con leche o incluso blancas. Personalmente, las de chocolate negro son mis favoritas porque el contraste con la dulzura es perfecto.
Mantequilla: Agrega esa cremosidad que hace que las galletas sean irresistibles. Prefiero la mantequilla sin sal para tener un mejor control sobre el sabor.
Azúcar moreno: Este azúcar le da un toque de humedad y ese sabor caramelizado que realza el chocolate y la avena. Si no tienes azúcar moreno, puedes mezclar un poco de azúcar blanco con un poco de melaza.
Huevo: Ayuda a unir todos los ingredientes y les da esa forma perfecta. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para mejores resultados.
Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: Estos son los responsables de la magia que hace que las galletas suban y queden suaves por dentro.
¿Son buenas las Galletas de Chocolate y Avena para ti?
Aunque estas galletas son un delicioso capricho, también tienen un par de beneficios. La avena es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y te mantiene lleno por más tiempo. También contiene avenantramidas, que son antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación.
Sin embargo, debemos tener en cuenta el azúcar y la mantequilla. Si bien son deliciosas, es bueno disfrutarlas con moderación si estás cuidando tu ingesta de calorías o azúcares. ¡Pero eso no significa que no puedas disfrutar de una o dos galletas de vez en cuando!
Ingredientes
– 1 taza de avena
– 1 taza de chispas de chocolate
– 1/2 taza de mantequilla, suavizada
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/4 taza de azúcar blanco
– 1 huevo
– 1 taza de harina
– 1/2 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 pizca de sal
Rinde aproximadamente 24 galletas.
¿Cómo hacer Galletas de Chocolate y Avena?
1. Precalienta el horno a 180°C y coloca papel para hornear en una bandeja para galletas.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Añade el huevo y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
4. En otro tazón, combina la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Gradualmente, agrega la mezcla seca a la mezcla húmeda y revuelve hasta que estén bien combinados.
6. Incorpora las chispas de chocolate para que queden bien distribuidas en la masa.
7. Con una cuchara para helados o una cuchara grande, coloca montones de masa en la bandeja para hornear.
8. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
9. Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Haz Que Estas Galletas Sean Únicas
Si quieres darle un toque especial a tus galletas, puedes agregar nueces picadas o un toque de canela a la mezcla. También puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o blanco. Además, si buscas hacerlas un poco más saludables, prueba a sustituir la mantequilla por puré de manzana o yogur griego.
Para servir, me encanta acompañarlas con un vaso de leche fría o un café bien caliente. ¡Un verdadero deleite!
Así que ahí lo tienen, mis queridos amigos. Espero que se atrevan a probar esta receta de galletas de chocolate y avena en casa. Estoy segura de que les encantarán tanto como a mí. Y, por favor, ¡déjenme saber cómo les va! Siempre me encanta escuchar sus experiencias y consejos en la cocina. ¡Feliz horneado!