Las galletas de butterscotch y papas fritas son una combinación sorprendente que te cautivará con su mezcla de sabores dulces y salados. Estas galletas son ideales para aquellos que disfrutan experimentando en la cocina y buscan una receta única que impresione a amigos y familiares. La textura crujiente de las papas fritas junto con el dulzor del butterscotch crea una experiencia de sabor inolvidable.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chips de butterscotch
- 1 1/2 tazas de papas fritas trituradas
Instrucciones
- Preparación de los ingredientes: Precalienta el horno a 375°F (190°C). En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- Batir la mantequilla y los azúcares: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados y la mezcla tenga un color claro.
- Agregar los huevos y la vainilla: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta integrar.
- Combinar los ingredientes secos: Gradualmente agrega la mezcla de harina al tazón con los ingredientes húmedos, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado.
- Incorporar butterscotch y papas fritas: Añade los chips de butterscotch y las papas fritas trituradas a la masa. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que estén distribuidos uniformemente.
- Formar las galletas: Usa una cuchara para helado o una cuchara grande para tomar porciones de masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio suficiente entre cada una para que puedan expandirse al hornear.
- Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes pero aún suaves en el centro.
- Enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para el Éxito
- No sobrebatir la masa: Es importante mezclar la masa justo lo suficiente para incorporar los ingredientes, ya que sobrebatir puede resultar en galletas duras.
- Vigilar el horneado: Dado que cada horno es diferente, es buena idea empezar a revisar las galletas un poco antes del tiempo sugerido para asegurarte de que no se horneen de más.
- Papas fritas: Utiliza papas fritas de buena calidad para asegurar el mejor sabor y textura en tus galletas.
Variaciones de la Receta
- Con nueces: Añade 1/2 taza de nueces picadas para un toque crujiente extra.
- Chocolate: Incorpora chips de chocolate semi-amargo para una variante más clásica con un giro inesperado.
Estas galletas de butterscotch y papas fritas son perfectas para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta un detalle especial para alguien querido. Sorprende a tus invitados con esta inusual pero deliciosa combinación de sabores, ¡y disfruta de los elogios que seguro recibirás!