¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa que seguro les encantará: Galletas de Avena. Estas galletas son perfectas para un desayuno rápido, una merienda o simplemente para satisfacer ese antojo de algo dulce pero saludable. La avena les aporta una textura maravillosa y un sabor que combina muy bien con muchos ingredientes. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 150 g de avena en hojuelas
- 120 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 100 g de pasas, nueces, o chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combinar la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela (si la estás usando). Mezclar bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
- Batir la mantequilla y el azúcar: En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, lo que tomará unos 3-4 minutos. Agregar el huevo y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar los ingredientes secos: Añadir la mezcla de avena y harina a la mezcla de mantequilla. Mezclar con una espátula o una cuchara de madera hasta que estén bien combinados. Si deseas, puedes agregar pasas, nueces, o chispas de chocolate en este momento.
- Formar las galletas: Con una cuchara para helado o una cucharada, formar bolitas de masa y colocarlas en la bandeja preparada, dejando unos 5 cm de espacio entre cada galleta.
- Hornear: Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Las galletas estarán blandas al sacarlas del horno, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
- Enfriar y disfrutar: Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Estas Galletas de Avena son versátiles y puedes personalizarlas según tus gustos, añadiendo tus ingredientes favoritos como coco rallado, frutos secos o cualquier cosa que te apetezca. Son perfectas para acompañar un vaso de leche o una taza de té. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!