Galletas con Especias Chai

Las Galletas con Especias Chai son una deliciosa y aromática opción para disfrutar en cualquier momento del día. Con el sabor reconfortante de las especias chai, estas galletas son perfectas para acompañar un té o café.

Para Quién es esta Receta y por qué es Especial

Estas galletas son ideales para quienes disfrutan de sabores especiados y aromáticos en sus postres. Si te encanta el sabor distintivo del chai, estas galletas te encantarán. Son una opción acogedora para disfrutar en reuniones con amigos o simplemente para consentirte en casa.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180°C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y todas las especias chai (canela, jengibre, cardamomo, clavo y pimienta). Reserva.
  3. En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
  4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, mezcla hasta combinar bien.
  5. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
  6. Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
  7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  8. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos y Variaciones

  • Para un toque adicional de dulzura, puedes espolvorear un poco de azúcar moreno sobre las galletas antes de hornearlas.
  • Si prefieres un sabor más intenso de especias, ajusta las cantidades según tu gusto personal.

Equipamiento de Cocina

  • Bandeja para hornear
  • Papel pergamino
  • Batidora de mano o de pie

Almacenamiento de Sobrantes

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.

Maridajes Recomendados

Estas galletas van perfectamente con un té chai caliente o un café con leche para realzar sus sabores especiados.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo sustituir la mantequilla por otro ingrediente? Puedes probar con margarina o mantequilla vegetal para una opción libre de lácteos, aunque el sabor y la textura pueden variar.

¿Se pueden agregar nueces o chips de chocolate a la masa? ¡Claro! Puedes incorporar nueces picadas o chips de chocolate a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.

Conclusión

Las Galletas con Especias Chai son una deliciosa manera de disfrutar de los sabores especiados y aromáticos del chai en un bocado dulce y reconfortante. ¡Disfruta horneando y compartiendo estas galletas con tus seres queridos en cualquier momento del año!

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