Las Galletas con Chispas de Chocolate y Cereza son una combinación irresistible de sabores que harán que tus momentos de merienda sean especiales. Estas galletas mezclan la suavidad del chocolate con el toque frutal y ligeramente ácido de las cerezas, creando una combinación única y deliciosa. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas son fáciles de preparar y seguro que serán un éxito entre familiares y amigos. ¡Descubre cómo hacerlas y disfruta de este dulce tentempié!
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate (negro, con leche o una mezcla)
- 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas y picadas en trozos pequeños (también puedes usar cerezas congeladas, descongeladas y escurridas)
Instrucciones
- Precalienta el horno. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Mezcla los ingredientes secos. En un bol mediano, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
- Prepara la masa. En un bol grande, bate la mantequilla con los azúcares hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes secos. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando a baja velocidad hasta que la masa esté bien combinada.
- Añade chispas de chocolate y cerezas. Incorpora las chispas de chocolate y las cerezas picadas a la masa, mezclando con una espátula hasta que estén distribuidos uniformemente.
- Forma las galletas. Con la ayuda de una cucharita para helado o una cucharada, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando un espacio de unos 5 cm entre cada uno. La masa puede ser un poco pegajosa, así que puedes usar dos cucharas para formar las bolitas.
- Hornea las galletas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Sugerencias para Servir
Las Galletas con Chispas de Chocolate y Cereza son perfectas para acompañar una taza de té o café. También son una excelente opción para llevar a reuniones, picnics o como un dulce regalo para amigos y familiares.
Variaciones
Puedes experimentar con diferentes tipos de chispas de chocolate, como chocolate blanco o chocolate con leche. Si prefieres un toque extra de sabor, agrega una pizca de canela a la masa o usa cerezas secas en lugar de frescas.
Conclusión
Las Galletas con Chispas de Chocolate y Cereza ofrecen una combinación perfecta de chocolate y fruta que es tanto deliciosa como tentadora. Con su textura suave y su sabor único, estas galletas se convertirán en un favorito en tu repertorio de repostería. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un capricho dulce y sabroso!