Las Galletas Chai Condimentadas son un deleite para los amantes de los sabores especiados y reconfortantes. Inspiradas en la mezcla de especias del chai, estas galletas combinan canela, clavo, jengibre y cardamomo para crear un perfil de sabor cálido y envolvente. Perfectas para acompañar una taza de té o café, estas galletas ofrecen una experiencia sensorial que es tanto acogedora como deliciosa. ¡Descubre cómo hacer estas galletas aromáticas en casa!
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas galletas necesitarás:
- Para las galletas:
- 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- Para el glaseado (opcional):
- 1 taza de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de canela (para espolvorear)
Instrucciones
- Precalienta el horno. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Prepara la masa. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- Mezcla los ingredientes secos. En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela, el clavo, el jengibre y el cardamomo. Agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se integre completamente y forme una masa homogénea.
- Forma las galletas. Con la ayuda de una cucharita para helado o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en las bandejas para hornear, dejando espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.
- Hornea. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas seguirán cocinándose un poco más al enfriarse, así que asegúrate de no hornearlas demasiado.
- Enfría. Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Prepara el glaseado (opcional). Mientras las galletas se enfrían, mezcla el azúcar glas con 2-3 cucharadas de leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Si el glaseado está demasiado espeso, agrega más leche, una cucharadita a la vez. Si está demasiado líquido, agrega más azúcar glas.
- Decora. Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes decorar con el glaseado y espolvorear con una pizca de canela si lo deseas.
Sugerencias para Servir
Las Galletas Chai Condimentadas son ideales para acompañar una taza de té chai, café o incluso una bebida caliente de chocolate. También pueden ser un delicioso regalo para amigos y familiares en ocasiones especiales.
Variaciones
Si prefieres una textura más crujiente, puedes hornear las galletas un poco más. Para un toque extra de sabor, prueba añadiendo nueces picadas o chips de chocolate a la masa.
Conclusión
Las Galletas Chai Condimentadas ofrecen una combinación irresistible de especias que las convierte en un dulce reconfortante y acogedor. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas no solo son deliciosas, sino que también llenan tu hogar con un aroma tentador. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un bocadillo que seguramente encantará a todos!