Ah, los Florentinos, esas deliciosas galletas que nos transportan a la Italia más dulce. Me encanta preparar esta receta, no solo porque son irresistiblemente ricas, sino porque cada bocado me recuerda a mis vacaciones en Florencia. Paseando por sus calles empedradas, disfrutando de un café y una galletita crujiente. ¡Qué placer! La mezcla de nueces y chocolate se complementa de una manera tan perfecta que es casi mágica. Te aseguro que una vez que las pruebes, no podrás parar.
Lo mejor de los Florentinos es que son bastante sencillos de hacer. No necesitas ser un experto en la cocina, solo un poco de amor y ganas de experimentar. Así que, si estás buscando algo especial para compartir con amigos o disfrutar en casa, ¡sigue leyendo! Esta receta está llena de sabor y buenos recuerdos.
¿Qué lleva los Florentinos?
Nueces: Las nueces son el corazón de esta receta, añadiendo un crujido increíble y un sabor delicioso. Puedes usar nueces pecanas o nueces comunes, ¡lo que tengas a mano! Solo asegúrate de que estén bien picadas.
Chocolate negro: Utilizo chocolate negro para equilibrar el dulzor de las galletas. A mí me gusta el chocolate de al menos 70% de cacao, pero si prefieres algo más dulce, puedes optar por un chocolate con menos porcentaje.
Miel: La miel no solo endulza, sino que también ayuda a unir todos los ingredientes. Además, le da ese sabor ligero y floral que es simplemente irresistible.
Mantequilla: La mantequilla le da una textura rica y suave a nuestras galletas. Intenta usar mantequilla sin sal, así puedes controlar mejor el sabor.
Harina: Un poco de harina es necesaria para dar cuerpo a nuestras galletas, pero no te preocupes, no serán densas. Solo lo justo para darles forma.
¿Son buenos para ti los Florentinos?
La magia de los Florentinos no solo está en su sabor, sino también en sus beneficios.
Nueces: Estas son una excelente fuente de grasas saludables y proteínas. Además, contienen antioxidantes que benefician tu salud cerebral. ¡Un excelente argumento para comer más!
Chocolate negro: Es conocido por sus efectos positivos en la salud del corazón y por ser rico en antioxidantes. Así que, en lugar de sentirte culpable, ¡piensa en los beneficios!
Por otro lado, la miel aporta azúcares naturales, así que es bueno disfrutar estos bocados con moderación, especialmente si estás cuidando tu consumo de azúcar. ¡Todo con balance, amigos!
Ingredientes para Florentinos
– 200g de nueces picadas
– 150g de chocolate negro (70% cacao)
– 100g de miel
– 80g de mantequilla sin sal
– 50g de harina
Esta receta rinde aproximadamente para 20 galletas deliciosas.
¿Cómo hacer Florentinos?
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel para hornear.
2. En una olla a fuego lento, derrite la mantequilla y añade la miel. Revuelve bien hasta que se incorporen.
3. Agrega las nueces picadas y la harina, y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
4. Con la ayuda de una cuchara, coloca montones de la mezcla en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos.
5. Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados.
6. Mientras se enfrían, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
7. Una vez que las galletas estén frías, cubre la parte superior con el chocolate derretido y deja que se endurezca.
Sorpresas en el horno: recomendaciones
– Si te sientes aventurero, prueba añadir un poco de ralladura de naranja a la mezcla para un toque cítrico.
– Estos Florentinos son perfectos para añadir a una bandeja de postres o para regalar en una linda caja. ¡A todos les encantarán!
¡Ahora es tu turno! No puedo esperar a escuchar cómo te quedan estos Florentinos. Estoy segura de que se convertirán en una de tus recetas favoritas. Así que, ¡anímate a probarlos! ¡Disfruta de cada bocado y no dudes en compartir tus experiencias!