¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas de la infancia: el flan de vainilla en vasitos. Desde que tengo memoria, este dulce ha sido un clásico en las celebraciones familiares. Recuerdo a mi abuela en la cocina, batiendo los ingredientes mientras me contaba historias de su juventud. ¡Qué tiempos aquellos! Así que no solo se trata de un postre, sino de un pedacito de mi historia.
La mejor parte de este flan es su textura suave y cremosa, y el delicado sabor a vainilla que encanta a todos. Además, servirlo en vasitos le da un toque moderno y divertido. Ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una reunión familiar. Estoy seguro de que te va a encantar tanto como a mí.
¿Qué lleva el Flan de Vainilla en Vasitos?
Leche condensada: Este ingrediente es fundamental, ya que le da al flan esa dulzura y cremosidad increíble. Me encanta la marca “La Lechera” por su calidad y sabor.
Leche evaporada: Aporta una textura ligera y suave al flan. Además, es perfecta para balancear la dulzura de la leche condensada.
Huevos: Son la base que coagula el flan. Siempre uso huevos frescos, ya que su calidad influye en el resultado final.
Azúcar: Utilizado para hacer el caramelo, le da un toque crujiente y un sabor delicioso. ¡No te olvides de dorarlo bien!
Extracto de vainilla: El alma del flan. Yo prefiero usar extracto puro, ya que su aroma es inigualable y resalta el sabor del postre.
¿Es bueno el Flan de Vainilla en Vasitos?
El flan en vasitos puede ser un postre muy satisfactorio, pero como todos los placeres, hay que disfrutarlo con moderación. Aquí te dejo un par de consideraciones:
Leche condensada y leche evaporada: Ambas son ricas en azúcares y grasas. Si bien te darán energía, es importante no excederse en las porciones, especialmente si llevas una dieta baja en calorías.
Huevos: Los huevos son una gran fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Sin embargo, si tienes problemas de colesterol, es aconsejable consumirlos con moderación.
Ingredientes
– 1 lata de leche condensada (397 g)
– 1 lata de leche evaporada (360 ml)
– 3 huevos
– 1 taza de azúcar (para el caramelo)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Esta receta rinde aproximadamente 6 a 8 porciones.
¿Cómo hacer Flan de Vainilla en Vasitos?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una cacerola, calienta el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se forme un caramelo dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
3. Vierte inmediatamente el caramelo en la base de los vasitos que vayas a usar. Deja enfriar.
4. En un tazón grande, bate los huevos y luego agrega la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
5. Vierte la mezcla en los vasitos sobre el caramelo.
6. Coloca los vasitos en una bandeja para hornear y agrega agua caliente hasta que llegue a la mitad de los vasitos (esto es un baño maría).
7. Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Sugerencias para Disfrutar al Máximo
Si quieres darle un giro a tu flan, puedes experimentar añadiendo un poco de ralladura de naranja o limón a la mezcla. La acidez le da un toque refrescante maravilloso. También puedes decorarlo con frutas frescas o un poco de crema batida por encima. ¡Es todo un espectáculo!
Espero que te animes a preparar este Flan de Vainilla en Vasitos. Es una verdadera delicia que hará que todos pidan más. Cuéntame tus experiencias cuando lo pruebes y no dudes en compartir tus propias variaciones o trucos. ¡Feliz cocina!