¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes uno de mis postres favoritos: el flan de queso y coco. Este postre me hace recordar mis vacaciones en la playa, donde cada bocado es como un viaje a un paraíso tropical. La combinación del queso cremoso y el dulce cocotero crea una explosión de sabores que me hace sonreír en cada cucharada.
Recuerdo la primera vez que hice este flan. Fue para una cena familiar, y cuando lo serví, todos quedaron encantados. Desde entonces, ha sido una tradición en mi casa hacer flan de queso y coco en celebraciones y reuniones. Es un postre que siempre deja a todos con ganas de más, y lo mejor de todo, ¡es muy fácil de preparar!
¿Qué lleva el Flan de Queso y Coco?
Leche condensada: Este dulce básico aporta un sabor irresistible y cremosidad al flan. Siempre uso la marca que más me gusta, pero ¿quién puede resistirse a la leche condensada?
Leche evaporada: Dale una textura ligera y esponjosa. Me encanta usar la leche evaporada porque ayuda a balancear el dulzor.
Queso crema: El verdadero protagonista de este flan. Agrega una suavidad y un toque salado que complementa maravillosamente el dulce del coco.
Coco rallado: Este ingrediente es lo que lo hace especial. Usar coco fresco es ideal si puedes conseguirlo, pero el coco seco también funciona muy bien.
Huevos: Estos son la clave para que el flan tenga ese wonderful sabor y una textura perfecta. Siempre trato de usar huevos frescos.
Azúcar: Necesitamos un poco de azúcar para el caramelo, que hará que el flan se vea hermoso y tenga un sabor delicioso.
¿Es bueno para ti el Flan de Queso y Coco?
Si bien me encanta este flan, es importante tener en cuenta algunas consideraciones. Este postre es rico en calcio gracias al crecimiento de la leche y el queso, lo cual es un plus. Sin embargo, también contiene una buena cantidad de azúcares y grasas. Por lo tanto, es ideal disfrutarlo en porciones moderadas, especialmente si estás cuidando tu dieta. ¡A veces un poco de indulgencia es necesaria!
Si decides prepararlo, te aseguro que valdrá la pena el derroche ocasional de calorías.
Ingredientes
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 200 gramos de queso crema
– 1/2 taza de coco rallado
– 4 huevos
– 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones.
¿Cómo hacer Flan de Queso y Coco?
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una cacerola, coloca el azúcar y cocina a fuego medio hasta que se derrita y se forme un caramelo. No dejes que se queme. Una vez que tenga un color dorado, vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo bien el fondo.
3. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y el coco rallado. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Vierte la mezcla en el molde con el caramelo.
5. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
6. Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera durante al menos 4 horas.
7. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea el flan en un plato. ¡Verás cómo el caramelo se derrama mágicamente!
Consejos para Disfrutar del Flan Perfecto
Siéntete libre de experimentar con sabores. Puedes agregar un toque de vainilla o un poco de canela en la mezcla de flan para darle otro giro. Y si realmente quieres sorprender a tus amigos, prueba decorarlo con un poco de coco tostado en la parte superior antes de servir.
Recuerda que este flan es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, una reunión de amigos o simplemente para darte un capricho.
Espero que te animes a preparar este flan de queso y coco en casa. Estoy segura de que lo disfrutarás tanto como yo. ¡Déjame saber en los comentarios cómo te quedó!