¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas, el *flan de café fácil y delicioso*. Este postre ha llevado a cabo muchas celebraciones en mi vida, desde cenas familiares hasta reuniones improvisadas con amigos. Recuerdo una vez que lo preparé para una cena de cumpleaños y, después de un paseo dramático hasta la mesa, todo el mundo no paraba de alabarlo. Bueno, un poco de drama siempre ayuda, ¿verdad?
Lo que me encanta de este flan es que combina la suavidad cremosa del flan tradicional con el delicioso sabor del café. ¡Es como un abrazo en forma de postre! Además, es súper fácil de hacer, ideal para aquellos que piensan que no son tan buenos en la cocina, porque les prometo que este flan les hará lucir como verdaderos chefs.
¿Qué contiene el flan de café fácil y delicioso?
Leche condensada: Este dulce y cremoso ingrediente le da al flan una textura increíblemente suave y un sabor delicioso. No escatimen en calidad; les recomiendo usar leche condensada de buena marca.
Leche evaporada: Esta leche agrega cuerpo y ayuda a equilibrar la dulzura de la leche condensada. Es como un equipo de ensueño con la leche condensada.
Café fuerte: Aquí es donde entra la magia. Un buen café aporta no solo sabor sino también una agradable robustez. ¡Utilicen su café favorito para lograr el mejor flan!
Huevos: Los huevos son los responsables de dar al flan esa consistencia perfecta. Asegúrense de que estén frescos.
Azúcar: No podemos olvidar el azúcar para caramelizar el molde. Les prometo que el caramelo le aporta un toque especial y un contraste de sabores increíble.
¿Es bueno para ti el flan de café?
¡Buena pregunta! El *flan de café* no es exactamente un superalimento, pero tiene algunos beneficios interesantes:
Café: Además de ser delicioso, el café tiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir enfermedades. También puede aumentar el nivel de energía y mejorar el rendimiento cognitivo.
Leche condensada y evaporada: Proporcionan calcio, pero también son altas en calorías y azúcares, así que disfrútenlo con moderación.
El flan de café es un regalo para los sentidos, pero ¡no se olviden de equilibrar sus indulgencias con una dieta diversa y saludable!
Lista de ingredientes
– 1 lata de leche condensada (397 g)
– 1 lata de leche evaporada (354 ml)
– 1 taza de café fuerte, caliente
– 4 huevos grandes
– 1 taza de azúcar (para el caramelo)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Rinde para 6 porciones.
¿Cómo hacer flan de café fácil y delicioso?
1. **Preparar el caramelo:** En una cacerola a fuego medio, coloca el azúcar y déjalo calentar sin revolver. Espera a que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo caliente en el molde para flan y mueve para cubrir la base uniformemente. ¡Cuidado, que está caliente!
2. **Mezclar los ingredientes:** En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el café caliente, los huevos y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que todo esté combinado y suave.
3. **Verter en el molde:** Con cuidado, vierte la mezcla de flan sobre el caramelo que se enfrió.
4. **Cocción al baño maría:** Coloca el molde en una bandeja para hornear y añade agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde. Hornea en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
5. **Enfriar y servir:** Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar.
¡Tips y trucos para un flan perfecto!
– Si les gusta el sabor más intenso de café, prueben a usar café expreso.
– Pueden decorar el flan con granos de café tostados o un chorrito de crema batida al servir.
– Si prefieren un flan más suave, pueden añadir un poco más de leche evaporada.
Espero que se animen a probar esta receta. ¡Les aseguro que no se arrepentirán! Me encantaría saber cómo les queda, así que no duden en compartir sus experiencias o cualquier variante que hayan hecho. ¡Buen provecho!