¿Alguna vez has probado el Far Breton? Este delicioso postre de origen bretón, Francia, es uno de esos placeres culpables que me transportan a momentos de mi infancia, cada vez que lo preparo. Recuerdo las tardes en casa de mi abuela, cuando ella lo hacía para la merienda. Su aroma dulce llenaba la cocina y hacía que todos nos reuniéramos alrededor de la mesa. La combinación de la suavidad del pudding con el sabor de las ciruelas pasas es simplemente irresistible. Me encanta compartir esta receta contigo porque, créeme, no hay nada más reconfortante que un buen trozo de Far Breton.
Este postre, además de ser delicioso, es muy fácil de hacer. Perfecto para esas tardes en las que te apetece algo dulce sin complicaciones. En esta receta, los ingredientes se mezclan de manera sencilla, así que podrás disfrutar de tu creación en un abrir y cerrar de ojos. Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a ello!
¿Qué lleva el Far Breton?
Leche: La base cremosa de este delicioso postre. Utilizo leche entera para asegurar un sabor rico y una textura suave, pero si deseas hacer una versión más ligera, puedes optar por leche desnatada.
Huevos: Este ingrediente mágico ayuda a unir todos los componentes y proporciona esa consistencia líquida perfecta. Utilizo siempre huevos frescos, de buena calidad.
Azúcar: Endulza el Far y le da ese toque de dulzura. Puedes usar azúcar blanco o azúcar de caña, dependiendo de tus preferencias.
Harina: Proporciona la estructura necesaria para mantener todo junto. Prefiero usar harina de trigo convencional, pero si buscas una opción sin gluten, la harina de almendra funciona muy bien.
Ciruelas pasas: Son el alma del Far Breton, aportando un sabor profundo y una textura masticable. Me encanta usar ciruelas pasas sin hueso para facilitar su consumo.
Sal: ¡No subestimes a la sal! Aporta equilibrio y realza todos los sabores.
¿Es bueno el Far Breton?
Este postre puede no ser el más ligero, pero tiene sus beneficios. Por ejemplo:
Leche: Aporta calcio, esencial para la salud ósea.
Huevos: Son una excelente fuente de proteína y nutrientes como la vitamina D.
Ciruelas pasas: Ricas en fibra y antioxidantes, son excelentes para la digestión y para mantener el corazón saludable.
Sin embargo, ten en cuenta que debe consumirse con moderación, especialmente si estás observando tu ingesta de azúcar.
Ingredientes
– 500 ml de leche
– 3 huevos
– 150 g de azúcar
– 100 g de harina
– 200 g de ciruelas pasas
– 1 pizca de sal
Rinde: 6 porciones
¿Cómo hacer Far Breton?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
3. Añade poco a poco la harina y la sal, mezclando bien para evitar grumos.
4. Incorpora la leche y mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea.
5. Unta un molde para hornear con mantequilla y vierte la mezcla en él.
6. Distribuye las ciruelas pasas sobre la mezcla de manera uniforme.
7. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Una vez horneado, deja enfriar antes de cortar y servir.
Delicias y variantes del Far Breton
Hay tantas formas de disfrutar del Far Breton, ¡así que no dudes en experimentar! Aquí tienes algunas ideas:
– Frutos secos: Añade almendras o nueces picadas para un toque crujiente.
– Especias: Prueba añadir una pizca de canela o vainilla en polvo, dará un aroma delicioso.
– Frutas: Puedes sustituir las ciruelas pasas por otras frutas deshidratadas como higos o albaricoques.
El Far Breton es perfecto como postre, pero también puedes disfrutarlo como un delicioso desayuno o merienda.
Si decides darle una oportunidad a esta receta, estoy segura de que te va a encantar tanto como a mí. ¡Espero tus comentarios y que me cuentes cómo te quedó! Comparte tu experiencia y, quién sabe, tal vez un día se convierta en uno de tus postres favoritos. ¡A cocinar y disfrutar!