¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas que siempre me llena de alegría: la Ensalada Griega. Recuerdo la primera vez que la probé en una pequeña taberna en Santorini. El sol brillaba, el mar estaba a nuestro alrededor y esa ensalada fresca y colorida fue pura poesía culinaria. Desde entonces, se ha convertido en un plato habitual en mi casa, especialmente durante los días calurosos de verano. Lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar y nunca deja de impresionar a mis amigos en las cenas.
Esta ensalada es única porque combina sabores frescos y vibrantes que simplemente hacen que mi paladar baile de felicidad. Además, es tan versátil que puedes disfrutarla como un entrante, un acompañamiento o incluso como plato principal. Ahora, si están listos para refrescar su día, ¡vamos a meternos en el corazón de esta receta!
¿Qué lleva la Ensalada Griega?
Tomates: Los tomates son la base de esta ensalada, y cuanto más frescos, mejor. Prefiero usar tomates cherry, que son dulces y tienen un estupendo crunch.
Pepino: Refrescante y crujiente, el pepino es imprescindible. Me encanta usar pepinos ingleses porque tienen menos semillas y una piel más suave.
Cebolla Roja: Con su sabor suave y un poco picante, la cebolla roja agrega profundidad y carácter a la ensalada.
Queso Feta: El rey de los quesos en esta ensalada. Su sabor salado y cremoso crea un contraste hermoso con los otros ingredientes. Asegúrate de usar un buen feta de oveja o cabra.
Aceitunas Kalamata: Siempre me gusta añadir aceitunas Kalamata. Su sabor rico y afrutado añade una dimensión maravillosa a cada bocado.
Aceite de Oliva: Un buen aceite de oliva extra virgen es fundamental para dar ese toque final. No escatimes en calidad, ¡te lo agradecerás después!
Orégano: Este condimento aromático es el alma de la cocina griega y aporta un delicioso sabor herbáceo.
¿Es buena la Ensalada Griega para ti?
Aparte de ser increíblemente deliciosa, la Ensalada Griega también es una opción saludable.
Tomates: Ricos en vitamina C y antioxidantes, ayudan a mantener nuestra piel sana.
Pepino: Hidratante y bajo en calorías, es ideal para mantenernos frescos.
Cebolla Roja: Aporta compuestos que ayudan a la salud cardiovascular.
Queso Feta: Aunque es un poco más alto en grasa, ofrece proteínas y calcio, beneficios útiles en pequeñas cantidades.
Aceitunas: Llenas de grasas saludables que son buenas para el corazón.
Sin embargo, si eres sensible a la sal, ten cuidado con el queso feta y las aceitunas, ya que pueden contener más sodio. Pero como todo en la vida, ¡la clave está en la moderación!
Lista de Ingredientes
– 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad.
– 1 pepino, pelado y cortado en cubos.
– 1/2 cebolla roja, en rodajas finas.
– 150 g de queso feta, desmenuzado o en cubos.
– 1/2 taza de aceitunas Kalamata.
– 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
– 1 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta al gusto.
Rinde: 4 porciones.
¿Cómo hacer Ensalada Griega?
1. En un tazón grande, coloca los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja.
2. Agrega las aceitunas Kalamata y el queso feta sobre las verduras.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.
4. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes sin deshacer el queso feta.
5. ¡Y eso es todo! Sirve inmediatamente o refrigérala por un rato para disfrutar de un sabor aún más fresco.
Consejitos para Hacerla Más Especial
Si deseas darle un toque diferente a tu Ensalada Griega, aquí tienes algunas ideas. Puedes añadir aguacate para una textura cremosa o incluso garbanzos para darle más proteína y sustento. Me encanta servirla con un poco de pan pita al lado, ¡es el acompañamiento perfecto!
Así que ahí lo tienes, ¡una Ensalada Griega fresca, colorida y deliciosa! No puedo esperar a que la pruebes. Recuerda, cocina con amor y diversión. ¡Espero que me cuentes cómo te quedó y si tienes alguna variante especial! ¡Buen provecho!