¿Alguna vez has probado una ensalada que no solo sea fresca y nutritiva, sino que también tenga el poder de hacer a todos a tu alrededor sonreír? La Ensalada de Queso Provolone es una de esas recetas mágicas que se ha ganado un lugar especial en mi corazón y en mis reuniones familiares. Recuerdo la primera vez que la preparé, en una tarde calurosa de verano, con amigos reunidos alrededor de la parrilla. La combinación del queso provolone fundido, con los sabores frescos y crujientes de las verduras hizo que todos pidieran la receta. Desde entonces, es un plato que se ha convertido en un clásico en cada barbacoa que organizamos.
Lo que más me encanta de esta ensalada es su simplicidad. Con pocos ingredientes, puedes crear una explosión de sabor que va a conquistar a cualquiera. Además, es versátil; puedes adaptarla según los ingredientes que tengas a mano. Así que, si buscas una ensalada que sea hit en tu próxima comida, no busques más, ¡esta es la receta que necesitas!
¿Qué lleva la Ensalada de Queso Provolone?
Queso Provolone: Este queso italiano añade un sabor fuerte y cremoso que realmente hace que esta ensalada brille. Prefiero usar provolone afumicado para un toque extra de sabor, pero el provolone dulce también funciona muy bien.
Lechuga Mixta: Aporta frescura y un crujido agradable. Me gusta combinar lechuga romana y espinacas para darle un aspecto colorido y variado.
Pimientos Rojos: Estos pimientos no solo aportan un toque de color vibrante, sino también dulzura y un crunch delicioso. ¡Son perfectos!
Cebolla Roja: Por su sabor picante y su crujido, le da a la ensalada un carácter distintivo. Es mejor dejarla en agua fría unos minutos para suavizar su sabor.
Aceite de Oliva: Un buen aceite de oliva virgen extra es esencial para realzar todos los sabores. Me gusta usar uno que tenga un sabor afrutado para darle un toque especial.
Vinagre Balsámico: Este vinagre le da un dulzor y una acidez equilibrados que complementan a la perfección al queso y las verduras. Un chorrito es suficiente para no opacar los demás sabores.
Sal y Pimienta: Para sazonar al gusto. La sal resalta los sabores mientras que la pimienta le da un toque extra de chispa.
¿Es buena la Ensalada de Queso Provolone?
Claro que sí, esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios. El queso provolone es una fuente rica de calcio y proteína, lo que lo convierte en un buen complemento para una dieta equilibrada. Por otro lado, las verduras presentes, como la lechuga, pimientos y cebolla, están llenas de vitaminas, fibra y antioxidantes, excelentes para tu sistema inmunológico.
Dicho esto, es importante recordar que el queso es alto en grasas, así que debes disfrutarlo con moderación. Si buscas una opción más ligera, considera reemplazar el provolone por un queso bajo en grasa, o ajusta las porciones.
Ingredientes
– 200 g de Queso Provolone (ahumado o dulce, según prefieras)
– 150 g de Lechuga Mixta
– 1 Pimiento Rojo, cortado en tiras
– ½ Cebolla Roja, en rodajas finas
– 3 cucharadas de Aceite de Oliva
– 2 cucharadas de Vinagre Balsámico
– Sal y pimienta al gusto
Esta receta sirve para 4 personas.
¿Cómo hacer la Ensalada de Queso Provolone?
1. Comienza lavando bien las hojas de lechuga y sécalas con una centrifugadora. Luego, colócalas en un tazón grande.
2. Añade los pimientos rojos y la cebolla roja a la lechuga, mezclando suavemente.
3. En una sartén caliente, coloca el queso provolone cortado en rebanadas gruesas a dorarse por ambos lados. Esto solo tomará unos minutos, y es el momento perfecto para que se derrita un poco.
4. Mientras el queso se dora, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
5. Una vez que el queso esté dorado, colócalo sobre la ensalada y rocía la vinagreta por encima. ¡Y listo!
Variaciones y Sugerencias de Servicio
Si sientes que la ensalada necesita un poco más, podrías añadir nueces o almendras tostadas para un toque crujiente. También, albahaca fresca o perejil picado le dará un extra de frescura que va muy bien con los sabores del queso.
Para un plato principal, sirve la ensalada con un poco de pollo a la parrilla o camarones. También puedes acompañarla con un buen vino blanco, que realzará todos los sabores.
Espero que te animes a probar esta deliciosa Ensalada de Queso Provolone. Es perfecta tanto para picar en una reunión con amigos como para un almuerzo ligero. ¡No olvides contarme cómo te salió! Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. ¡A disfrutar!