Ah, la ensalada de queso manchego y uvas. Este plato me lleva de inmediato a las tardes soleadas en la terraza de mi abuela, donde el aroma de su cocina se mezclaba con el aire fresco. Cada vez que preparo esta ensalada, me siento como si estuviera disfrutando de un pequeño pedazo de España en mi propia mesa. La combinación de la suavidad del queso manchego con la dulzura de las uvas es, simplemente, celestial.
Lo que más me gusta de esta ensalada es su sencillez. Es perfecta para esos días en que quieres algo ligero pero delicioso, o cuando te sorprenden amigos y necesitas un plato fácil de preparar. Además, siempre impresiona, y por si fuera poco, ¡es un festín para la vista! La mezcla de colores hace que cualquier comida se vea más atractiva.
¿Qué lleva la Ensalada de Queso Manchego y Uvas?
Queso Manchego: Este queso español de oveja es suave y un poco salado, lo que hace que sea el complemento perfecto para las uvas. Me encanta usar un buen queso manchego curado, que tiene más sabor y textura.
Uvas: Las uvas aportan un dulzor natural que contrasta maravillosamente con el salado del queso. Poque me gusta más, uso uvas rojas, pero las verdes también son fantásticas.
Nueces: Las nueces añaden un toque crujiente que equilibra la suavidad de los otros ingredientes. Me gusta usar nueces pecanas si tengo, pero las nueces comunes son igual de buenas.
Aceite de oliva: Un buen aceite de oliva virgen extra es esencial. No escatimes en este ingrediente, ya que le dará un sabor increíble a la ensalada. Prefiero usar uno de mi región, que tiene un sabor afrutado.
Vinagre balsámico: Este vinagre añade acidez que resalta los sabores de la ensalada. Un chorrito es suficiente para darle el toque perfecto.
¿Es Saludable la Ensalada de Queso Manchego y Uvas?
¡Absolutamente! Esta ensalada es no solo deliciosa, sino también nutritiva.
Queso Manchego: Aunque es un poco alto en grasa, el queso manchego está lleno de calcio y proteína. Así que un poco no hace daño, ¡a disfrutar!
Uvas: Son una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas. Además, su natural dulzura puede satisfacer tus antojos de algo dulce sin recurrir a los postres.
Nueces: Estas son ricas en ácidos grasos omega-3, buenos para el corazón. Aportan energía y te mantienen saciado por más tiempo.
Recuerda que, aunque todo suena saludable, la moderación es clave. Esta ensalada, siendo deliciosa, podría ser tentadora, así que ¡no dudes en disfrutarla!
Ingredientes:
– 150 g de queso manchego, en cubos
– 200 g de uvas, cortadas por la mitad
– 50 g de nueces, picadas
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto
Esta receta sirve de 4 a 6 personas, ¡perfecta para compartir!
¿Cómo hacer la Ensalada de Queso Manchego y Uvas?
1. En un bol grande, mezcla el queso manchego, las uvas y las nueces.
2. En un pequeño recipiente, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para no deshacer el queso.
4. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Un toque especial para disfrutar más
Si buscas darle un giro divertido a la ensalada, prueba agregar rodajas de peras o un poco de miel por encima. La combinación de sabores y texturas será un auténtico deleite para el paladar. ¡Y no te olvides de acompañarla con un buen vino tinto o una bebida refrescante!
Espero que te animes a probar esta deliciosa ensalada. La verdad es que cada bocado te transportará a esos momentos especiales en la mesa con amigos y familia. Una vez que lo hagas, me encantaría saber cómo te quedó, así que no dudes en compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!