¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis ensaladas favoritas: la ensalada de queso feta y tomates. Se las presento como el plato perfecto para esos días calurosos de verano, cuando todo lo que queremos es algo fresco, ligero y lleno de sabor. Recuerdo que cada vez que mi madre hacía esta ensalada, la servía en un tazón grande y colorido, y todos nos reuníamos en la mesa, ¡listos para disfrutar de su deliciosa combinación de sabores!
Lo que hace que esta ensalada sea tan especial es su simplicidad y frescura. Cada bocado está cargado de sabor gracias a los tomates jugosos y al queso feta salado. Es una ensalada que nunca falla, ideal tanto para acompañar una parrillada con amigos, como para disfrutar en una cena relajada en casa. ¡Vamos a prepararla!
¿Qué lleva la Ensalada de Queso Feta y Tomates?
Tomates: Los tomates son el alma de esta ensalada. Prefiero los tomates cherry por su dulzura y color vibrante, pero cualquier variedad fresca funcionará maravillosamente. ¡Es importante que sean bien maduros!
Queso Feta: Este queso griego desmenuzado aporta un toque salado y cremoso que combina perfectamente con los tomates. Opto por un feta de buena calidad, ya que el sabor se nota.
Aceite de Oliva: El aceite de oliva virgen extra es un must en esta receta. No sólo realza los sabores, sino que también aporta beneficios saludables. Escojan uno que sea fresco y de buena calidad.
Albahaca: La hierba aromática estrella de esta ensalada. La albahaca fresca añade un aroma irresistible y un sabor que complementa a la perfección los demás ingredientes. ¡No escatimen en la cantidad!
Sal y pimienta: Estos dos condimentos indispensables realzan todos los sabores. Siempre prefiero usar sal marina para un toque extra de textura.
¿Es buena para ti la Ensalada de Queso Feta y Tomates?
La ensalada de queso feta y tomates no solo es deliciosa, sino que también está repleta de beneficios.
Tomates: Son ricos en antioxidantes como el licopeno, que es excelente para la salud del corazón. Además, están llenos de vitamina C, excelente para nuestro sistema inmunológico.
Queso Feta: Aunque contiene algo de grasa, también es una buena fuente de calcio y proteínas. Al ser más bajo en grasa que otros quesos, puede ser una opción más saludable si se consume con moderación.
Aceite de Oliva: Este es un gran aliado para la salud, ya que está lleno de grasas saludables para el corazón. Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, es importante disfrutarla con moderación, especialmente si estamos cuidando nuestro consumo de sodio debido al queso feta. ¡Pero no se preocupen! Esto no significa que deban dejar de disfrutar de esta deliciosa ensalada.
Ingredientes:
– 500 g de tomates cherry, cortados por la mitad
– 200 g de queso feta, desmenuzado
– 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
– 1/4 de taza de albahaca fresca, picada
– Sal y pimienta al gusto
– Sirve: 4 porciones
¿Cómo hacer la Ensalada de Queso Feta y Tomates?
1. Comienza lavando bien los tomates cherry bajo agua fría y córtalos por la mitad. Si usas tomates grandes, córtalos en cubos.
2. En un tazón grande, mezcla los tomates cortados con el queso feta desmenuzado.
3. Añade el aceite de oliva y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.
4. Agrega la albahaca fresca picada y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla de nuevo suavemente para evitar que el queso feta se deshaga completamente.
6. ¡Tu ensalada está lista! Puedes servirla de inmediato o dejarla reposar unos minutos para que los sabores se integren aún más.
¡Consejos para brillar en la cocina!
– Puedes añadir un poco de cebolla roja en rodajas finas o aceitunas kalamata para un sabor extra.
– Si quieres un toque dulce, prueba agregar unos cubos de sandía: ¡la combinación de sabores es sublime!
– Servirla fría hace que sea aún más refrescante, así que si tienes tiempo, dale un momento en la nevera antes de disfrutarla.
No puedo esperar a que prueben esta ensalada de queso feta y tomates. Es una de esas recetas que siempre que la preparo, todos en casa se sienten felices y satisfechos. ¡Estoy segura de que se convertirá en un favorito en su casa también! Así que, cuando la hagan, me encantaría saber qué les pareció. ¡A cocinar!