Cuando pienso en la ensalada de queso de oveja con higos, me vienen a la mente esos cálidos días de verano pasados en la casa de mi abuela. La brisa suave y el murmullo de la familia en la mesa mientras disfrutábamos de una comida hecha con amor. Esta ensalada siempre fue un clásico en nuestras reuniones familiares, y no hay nada como el dulzor de los higos combinados con la cremosidad del queso de oveja para elevar cualquier comida a otro nivel.
Lo que más me encanta de esta receta es su simplicidad y calidad de ingredientes. En un abrir y cerrar de ojos, puedes tener un plato elegante que impresionará a tus amigos y familiares. Además, la mezcla de sabores y texturas es simplemente celestial, la salinidad del queso contrasta perfectamente con el dulzor de los higos y la frescura de la lechuga. ¡Vamos a prepararla juntos!
¿Qué lleva la Ensalada de Queso de Oveja con Higos?
Queso de Oveja: Este delicioso queso es el protagonista de la ensalada. Su sabor fuerte y salado se complementa maravillosamente bien con los higos. A mí me gusta usar queso de oveja curado, ya que da un toque especial y un sabor más intenso.
Higos: Estos frutos aportan un dulzor natural delicioso. Los frescos son increíbles cuando están en temporada, pero los higos secos también funcionan y son perfectos para dar un toque diferente.
Lechuga de Mantequilla: Esta lechuga es suave y tierna, añadiendo un contraste perfecto a los sabores más fuertes del queso y los higos. Además, aporta frescura y un bello color verde a la ensalada.
Nueces: Un puñado de nueces agrega un crujido delicioso y un sabor a nuez que complementa los otros ingredientes. Considera tostarlas ligeramente para realzar su sabor.
Aceite de Oliva: El buen aceite de oliva virgen extra es esencial aquí; utiliza uno de calidad, ya que realzará todos los sabores de los ingredientes.
Vinagre Balsámico: Un chorrito de vinagre balsámico aporta acidez y equilibra la dulzura de los higos, dándole un toque gourmet a la ensalada.
¿Es buena para ti la Ensalada de Queso de Oveja con Higos?
¡Definitivamente! Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también está repleta de beneficios. Por ejemplo:
Queso de Oveja: Aporta proteínas, calcio y grasas saludables. Asegúrate de consumirlo con moderación, especialmente si estás observando tu ingesta de sal.
Higos: Son ricos en fibra y antioxidantes. Excelentes para la digestión y para mantener la piel saludable.
Nueces: Estas pequeñas maravillas son ricas en grasas saludables y pueden ayudar a reducir el colesterol malo.
Sin embargo, recuerda que el queso y las nueces son altos en calorías, así que siempre es bueno disfrutar de esta ensalada de forma equilibrada.
Ingredientes
– 100 g de queso de oveja curado
– 4 higos frescos (o 100 g de higos secos)
– 1 lechuga de mantequilla
– 50 g de nueces
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto
Esta receta sirve de 2 a 4 personas, dependiendo del apetito.
¿Cómo hacer la Ensalada de Queso de Oveja con Higos?
1. Lava bien la lechuga y sécala. Rompe las hojas en trozos grandes y colócalas en un bol grande.
2. Lava los higos y córtalos en cuartos, luego colócalos sobre la lechuga.
3. Corta el queso de oveja en trozos pequeños y agrégalo a la ensalada.
4. Agrega las nueces, que puedes rompes un poco con las manos.
5. En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta. Bate bien para emulsionar.
6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente con las manos o con una cuchara para no romper los higos.
7. ¡Sirve y disfruta al instante!
Sabores Alternativos y Consejos
Si quieres experimentar, puedes añadir frutos secos como almendras o cambiar el queso de oveja por un queso de cabra para un sabor más suave. También puedes incluir un toque de miel sobre los higos para un poco de dulzura adicional. ¡No tengas miedo de ser creativo!
Me encantaría que probaras esta deliciosa ensalada en tu próxima reunión o simplemente como un almuerzo ligero. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. Si lo haces, no olvides contarme cómo te quedó. ¡Buen provecho!