¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la ensalada de queso burrata con albahaca. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también me trae recuerdos de aquellas cenas de verano en el jardín de la casa de mis abuelos, donde el aroma fresco de la albahaca se entremezclaba con risas y buena compañía. Cada bocado me transporta a esos días soleados y felices, y créanme, no hay nada mejor que disfrutar de este plato en una tarde calurosa.
Me encanta la burrata porque su textura cremosa y suave es un verdadero abrazo para el paladar. Además, es muy sencilla de preparar, lo que la convierte en la opción perfecta para cualquier reunión familiar o una cena íntima con amigos. Así que, ¡vamos a ponernos manos a la obra!
¿Qué lleva la Ensalada de Queso Burrata con Albahaca?
Queso Burrata: Este es el protagonista de nuestra ensalada. Su interior cremoso es simplemente irresistible. Siempre busco burrata fresca, que se puede encontrar en tiendas italianas locales o en la sección gourmet de algunos supermercados.
Albahaca Fresca: Esta hierba aromática no solo le da un sabor fresco, sino que también añade un toque de color. Me gusta usar hojas de albahaca recién cosechadas, ya que su sabor es mucho más intenso.
Tomates: Los tomates son cruciales en esta receta. Puedes elegir tomates cherry para un toque dulce o tomates de la variedad heirloom para más sabor. A mí me encantan los tomates en su punto de madurez, que son jugosos y llenos de sabor.
Aceite de Oliva: Un buen aceite de oliva virgen extra realzará todos los sabores. Personalmente, elijo uno de origen español, que le da un toque único a la ensalada.
Sal y Pimienta: Clásicos en cualquier ensalada, realzan todos los sabores. Siempre opto por sal marina y pimienta negra recién molida para un resultado más sabroso.
¿Es buena la Ensalada de Queso Burrata con Albahaca?
¡Definitivamente sí! Esta ensalada es una explosión de sabores frescos y nutrientes. El queso burrata es una fuente de calcio y proteínas, mientras que la albahaca aporta antioxidantes y beneficios antiinflamatorios. Los tomates, por su parte, son ricos en licopenos, que son excelentes para la salud del corazón.
Sin embargo, es bueno recordar que el queso burrata es alto en grasas, así que, aunque es delicioso, disfrútalo con moderación. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento, pero puede que no sea suficiente como plato principal si tienes mucho hambre.
Ingredientes
– 200 gramos de queso burrata
– 300 gramos de tomates (preferiblemente cherry o heirloom)
– 1 ramito de albahaca fresca
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Rinde de 2 a 4 porciones, dependiendo del tamaño de la ensalada.
¿Cómo hacer la Ensalada de Queso Burrata con Albahaca?
1. Lava bien los tomates y córtalos en mitades o en rodajas, según tu preferencia.
2. En un tazón grande, coloca los tomates cortados y añade las hojas de albahaca fresca enteras para conservar su fragancia.
3. Con cuidado, coloca el queso burrata en el centro de la ensalada.
4. Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta a gusto.
5. Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia fresquita.
Variaciones y Sugerencias Sabrosas
Si estás buscando darle un giro a esta ensalada, prueba agregar unas almendras tostadas para un toque crujiente o unas aceitunas negras para un sabor más profundo. También puedes incluir un suave vinagre balsámico para añadir un poco de dulzura y acidez. ¡Las combinaciones son infinitas!
No olvides compartir esta ensalada con quienes más quieres. Estoy segura de que les encantará tanto como a mí. Te animo a que la prepares en casa y me cuentes cómo fue tu experiencia. ¡A disfrutar del buen comer!