Adéntrate en una acogedora cocina, donde el rico aroma de lo cocinado a fuego lento llena el aire. Nuestro Estofado Clásico es un viaje al corazón del reconfortante hogar, un plato que calienta tanto el cuerpo como el alma. Imagina un tierno y jugoso trozo de carne de res, rodeado de abundantes vegetales y una deliciosa salsa a base de tomate. Esta receta es un tributo a la alegría de reunirse alrededor de la mesa, compartir historias y crear preciosos recuerdos con nuestros seres queridos. ¿Listo para experimentar un sabor de tradición y amor? 🍅🥔🍽️🍅

Ingredientes (para 6 porciones):

• 3 libras de carne de res para estofado 🍖🥩
• 2 cucharadas de aceite vegetal 🌿🍶
• 1 cebolla picada 🧅🌰
• 3 dientes de ajo picados 🧄🧄🧄
• 2 tazas de caldo de res 🍖🍲
• 1 taza de vino tinto (opcional) 🍷🍷
• 2 cucharadas de pasta de tomate 🍅🍅
• 1 cucharadita de tomillo seco 🌿💫
• 1 cucharadita de romero seco 🌹💫
• 1 hoja de laurel 🍂🍃
• 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos 🥕🥕🥕🥕
• 2 papas grandes, peladas y cortadas en trozos 🥔🥔🥔🥔
• Sal y pimienta al gusto 🧂🌶️

Instrucciones:

1️⃣ Precalienta el horno a 325°F (160°C). 🍽️🔥 2️⃣ En una olla holandesa o una cacerola de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. 🌿🍳 3️⃣ Sazona la carne de res con sal y pimienta, y dórala por todos lados en la olla, creando un hermoso sellado. 🍖🍳🧂 4️⃣ Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríelos hasta que estén suaves y fragantes. 🧅🌰🧄 5️⃣ Vierte el caldo de res y el vino tinto (si lo usas), revolviendo para desglasar la olla y resaltar esos deliciosos sabores. 🍷🍷🍲 6️⃣ Añade la pasta de tomate, el tomillo seco, el romero seco y agrega la hoja de laurel para darle riqueza aromática. 🍅🌿💫🍃 7️⃣ Coloca los trozos de zanahorias y papas alrededor del estofado, sumergiéndolos en la sabrosa salsa. 🥕🥔🍖 8️⃣ Cubre la olla y transfiérela al horno precalentado, dejando cocinar el estofado a fuego lento durante aproximadamente 3 horas o hasta que la carne de res esté tierna y las verduras suaves y llenas de sabor. 🕒🍖🍅

¡Prepárate para disfrutar de la máxima comida reconfortante! 🤩🍖🍅 ¡No te pierdas nuestro Estofado Clásico! Date un gusto a ti mismo y a tus seres queridos con una comida que une generaciones. 😍🍽️🌈

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de res?

Sí, puedes usar carne de cerdo o de cordero si prefieres otras opciones de proteínas para tu estofado.

2. ¿Cómo puedo hacer el estofado más espeso?

Si prefieres un estofado más espeso, puedes agregar una cucharada de harina o almidón de maíz mezclado con agua para espesar la salsa.

3. ¿Cuál es la mejor manera de servir el estofado?

Puedes servir el estofado clásico acompañado de arroz, puré de papas o pan recién horneado para disfrutar al máximo de su deliciosa salsa.

4. ¿Puedo preparar el estofado con anticipación?

¡Por supuesto! El estofado mejora con el tiempo, así que puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo antes de servir.

5. ¿Se puede congelar el estofado sobrante?

Sí, puedes congelar el estofado sobrante en un recipiente hermético para disfrutarlo en otra ocasión.

Esperamos que disfrutes cada cucharada de nuestro delicioso Estofado Clásico. ¡Buen provecho! 🍖🍅🌿