Los muffins de azúcar y canela son una delicia clásica que combina la esponjosidad de los muffins con el sabor irresistible de una rosquilla de canela y azúcar. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de un dulce bocado para acompañar su café de la mañana o como merienda reconfortante en cualquier momento del día. ¡Sigue leyendo para aprender a preparar estos deliciosos Muffins de Azúcar y Canela!
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel o engrasándolo ligeramente.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la canela.
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
- Divide la masa entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Equipamiento de Cocina
- Molde para muffins
- Capacillos de papel (opcional)
- Tazones para mezclar
- Batidor
- Espátula
- Cucharas medidoras
- Molde para enfriar
Almacenamiento
Los Muffins de Azúcar y Canela se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes congelarlos por hasta 3 meses.
Consejos y Variaciones
- Para una variación de sabor, puedes agregar una pizca de nuez moscada o cardamomo a la masa.
- Si prefieres un glaseado en lugar de la cobertura de azúcar y canela, puedes mezclar azúcar glas con un poco de leche y vainilla hasta obtener la consistencia deseada.
- Para una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina de trigo integral y reducir la cantidad de azúcar.
Maridajes Recomendados
Estos muffins van perfectamente con una taza de café recién hecho o un vaso de leche fría. También son deliciosos junto a un té chai especiado o un café con leche.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 1/4 de taza de puré de plátano maduro o 1/4 de taza de puré de manzana.
¿Se pueden hacer muffins más pequeños?
¡Claro! Simplemente reduce el tiempo de horneado y revisa los muffins más pequeños unos minutos antes para asegurarte de que no se quemen.
¿Puedo congelar los muffins?
Sí, los muffins se pueden congelar una vez que estén completamente enfriados. Colócalos en una bolsa o recipiente apto para congelador y sácalos según sea necesario.
Conclusión
Los Muffins de Azúcar y Canela son una delicia reconfortante que seguro te encantará. Ya sea que los disfrutes en la mañana con tu café o como un regalo dulce para compartir con amigos y familiares, esta receta es un ganador seguro. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y suscribirte al blog para más deliciosas ideas de cocina!