¡Hola amantes de la repostería! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una receta que seguramente les encantará: ¡los deliciosos Blondies de Limón y Arándanos! Esta combinación de sabores frescos y dulces es perfecta para deleitar a tus seres queridos en cualquier momento del día.
¿Para Quién es esta Receta y por Qué es Maravillosa?
Esta receta es para todos aquellos que disfrutan de los postres con un toque de frescura y un estallido de sabor a frutas. Los Blondies de Limón y Arándanos son una opción deliciosa y única que combina la suavidad de los blondies con la frescura de los arándanos y el toque cítrico del limón. Son ideales para quienes buscan un postre diferente y delicioso que seguramente impresionará a todos.
Ingredientes
- 1 taza de harina común
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1 cucharada de harina común (para recubrir los arándanos)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde cuadrado de 20×20 cm.
- En un tazón pequeño, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- Agrega la ralladura de limón y mezcla nuevamente.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- En un tazón pequeño, revuelve los arándanos con 1 cucharada de harina para cubrirlos ligeramente.
- Agrega los arándanos a la masa y mezcla suavemente hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela en una capa uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los blondies en el molde antes de cortarlos en porciones y servir.
Notas y Consejos
- Si no tienes arándanos frescos, puedes usar arándanos congelados. No es necesario descongelarlos antes de usarlos en la receta.
- La ralladura de limón fresco le da un sabor extra a los blondies, pero si no tienes limones frescos a mano, puedes usar ralladura de limón seca.
- Puedes agregar un glaseado de limón a los blondies para un toque extra de sabor. Simplemente mezcla jugo de limón y azúcar glass hasta obtener la consistencia deseada y vierte sobre los blondies enfriados.
Equipamiento Necesario
- Molde cuadrado de 20×20 cm
- Tazones para mezclar
- Rallador de limón
Almacenamiento
Estos Blondies de Limón y Arándanos se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También se pueden refrigerar para una mayor durabilidad.
Maridajes Recomendados
Estos blondies son deliciosos por sí solos, pero también puedes servirlos con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un postre aún más indulgente.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estos blondies sin arándanos?
Sí, puedes omitir los arándanos si lo prefieres y hacer blondies de limón simples. Aún así serán deliciosos y con un sabor cítrico fresco.
¿Se pueden congelar los blondies?
Sí, puedes congelar los blondies en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Déjalos descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
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Espero que disfrutes haciendo y saboreando estos deliciosos Blondies de Limón y Arándanos. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares y suscribirte a mi blog para más recetas dulces y deliciosas! ¡Hasta la próxima!