Introducción
¡Bienvenidos a mi cocina virtual! Hoy estoy emocionado de compartir una receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas: ¡Biscuits “Swim” de Mantequilla de Fresa! Estos tiernos y esponjosos biscuits están rellenos con una deliciosa mantequilla de fresa que se derrite en cada bocado, creando una experiencia verdaderamente celestial para tu paladar. Ya sea para el desayuno, el brunch o simplemente como un capricho dulce, estos biscuits son una verdadera delicia que no querrás perderte. ¡Así que prepárate para sumergirte en el placer culinario con esta increíble receta!
Sobre la Receta
Ingredientes:
Para los Biscuits:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 3/4 taza de leche entera
Para la Mantequilla de Fresa:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/4 taza de fresas frescas, trituradas o en puré
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar granulada.
- Agrega la mantequilla fría a la mezcla de harina y utiliza un cortador de masa o tus dedos para incorporarla hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
- Vierte la leche entera sobre la mezcla de harina y mantequilla y revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
- Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente unas cuantas veces hasta que la masa se una. No amases demasiado, solo lo suficiente para que se mantenga unida.
- Extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
- Para hacer la mantequilla de fresa, simplemente mezcla la mantequilla sin sal, las fresas trituradas, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
- Extiende la mantequilla de fresa sobre la mitad de la masa de biscuit y luego dobla la otra mitad sobre el relleno, como si estuvieras cerrando un libro.
- Usa un cortador de galletas o un vaso para cortar los biscuits en círculos.
- Transfiere los biscuits a la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Retira los biscuits del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Consejos y Variaciones
- Variación de Frutas: Si no eres fanático de las fresas, puedes experimentar con otras frutas como frambuesas, moras o duraznos.
- Mantequilla de Frutas Variadas: Prueba a hacer una mantequilla con tu fruta favorita en lugar de fresas para darle un toque único a tus biscuits.
- Conservación: Guarda los biscuits sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días. También puedes congelarlos y recalentarlos en el horno o en el microondas cuando estés listo para disfrutarlos.
Equipamiento de Cocina
Para preparar estos deliciosos biscuits, necesitarás:
- Tazón grande
- Cortador de masa o tenedor
- Cuchara de madera
- Superficie enharinada
- Cortador de galletas o vaso
- Bandeja para hornear
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar fresas congeladas en lugar de frescas para hacer la mantequilla de fresa. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de triturarlas o hacerlas puré.
¿Puedo hacer los biscuits sin mantequilla de fresa?
¡Por supuesto! Si prefieres biscuits simples, puedes omitir la mantequilla de fresa y simplemente disfrutar de los biscuits tradicionales.
¿Puedo preparar la masa de biscuits con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa de biscuits con anticipación y refrigerarla hasta por un día antes de hornear. Simplemente envuelve la masa en plástico adherente y guárdala en el refrigerador hasta que estés listo para usarla.
Maridajes Recomendados
Estos biscuits “Swim” de mantequilla de fresa son deliciosos por sí solos, pero si quieres llevarlos al siguiente nivel, te recomiendo servirlos con una taza de té caliente o un vaso de leche fría. La combinación de la suavidad de los biscuits y el sabor agridulce de la mantequilla de fresa es simplemente irresistible.
Conclusión
Ahora que tienes todos los detalles para preparar estos deliciosos biscuits “Swim” de mantequilla de fresa, ¡es hora de poner manos a la obra en la cocina! Ya sea para el desayuno, el brunch o simplemente como un capricho dulce, estos biscuits son una verdadera delicia que seguramente disfrutarás. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan sumergirse en el placer culinario! Y asegúrate de suscribirte a mi blog para más recetas deliciosas como esta. ¡Feliz cocinar!