¡Hola amantes de los postres! Hoy estoy emocionado de compartir contigo una receta que seguramente te hará sonreír: ¡Pastel de Limón y Semillas de Amapola! Este pastel es una deliciosa combinación de frescura cítrica y el toque crujiente de las semillas de amapola, perfecto para cualquier ocasión, ya sea como postre o para disfrutar con una taza de té. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso pastel en tu propia cocina!
Ingredientes
Para este delicioso Pastel de Limón y Semillas de Amapola, necesitarás:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de semillas de amapola
Direcciones de la Receta
¡Es hora de preparar este delicioso Pastel de Limón y Semillas de Amapola!
- Precalienta tu horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para pastel.
- En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón al tazón y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos, alternando con el yogur griego, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
- Una vez que la masa esté suave, agrega las semillas de amapola y mezcla suavemente hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
- Una vez horneado, retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Notas y Consejos
- Asegúrate de utilizar limones frescos para obtener el mejor sabor en este pastel.
- Si no tienes yogur griego, puedes sustituirlo por yogur natural.
- Puedes decorar el pastel con glaseado de limón o simplemente espolvorearlo con azúcar glas antes de servir.
FAQ
¿Se puede hacer este pastel sin semillas de amapola?
Sí, puedes omitir las semillas de amapola si no las tienes a mano. El pastel seguirá siendo delicioso con solo el sabor fresco del limón.
¿Puedo congelar este pastel?
Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel envueltas en film transparente y luego en papel de aluminio por hasta tres meses. Para descongelar, simplemente déjalas descongelar en el refrigerador durante la noche.
Equipamiento de Cocina
Para preparar este delicioso Pastel de Limón y Semillas de Amapola, necesitarás:
- Molde para pastel
- Batidora eléctrica o batidor de mano
Maridajes Sugeridos
Este Pastel de Limón y Semillas de Amapola es perfecto para disfrutar como postre o como un dulce regalo para amigos y familiares. ¡Sírvelo con una taza de té caliente o un vaso de limonada helada para una experiencia aún más refrescante!
Conclusión
¡Ahí lo tienes, una receta dulce y fresca que seguramente será un éxito en cualquier ocasión! No dudes en preparar este delicioso Pastel de Limón y Semillas de Amapola para sorprender a tus seres queridos con un postre casero lleno de sabor y encanto. ¡Que lo disfrutes!