¡Hola amantes de los postres frescos! Hoy estoy emocionado de compartir contigo una receta que celebra la dulzura de la temporada: ¡Pastel de Fresas Frescas! Este pastel es una delicia ligera y refrescante que destaca el sabor natural y jugoso de las fresas frescas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso pastel en tu propia cocina!
Ingredientes
Para este delicioso Pastel de Fresas Frescas, necesitarás:
- 2 tazas de fresas frescas, lavadas, desinfectadas y cortadas en rodajas
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Crema batida (opcional)
- Fresas adicionales para decorar (opcional)
Direcciones de la Receta
¡Es hora de preparar este delicioso pastel de fresas frescas!
- Precalienta tu horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear redondo.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos y luego añade la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.
- Con cuidado, incorpora las rodajas de fresa a la masa, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde para hornear preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Una vez que el pastel esté completamente frío, decóralo con crema batida y fresas adicionales si lo deseas.
Notas y Consejos
- Puedes experimentar con diferentes frutas en este pastel, como frambuesas, arándanos o duraznos, para crear tus propias variaciones únicas.
- Si prefieres un pastel más ligero, puedes sustituir la mitad de la mantequilla por puré de manzana o puré de plátano.
- Este pastel de fresas frescas es perfecto para disfrutar como postre después de una comida ligera o como un dulce tentempié en cualquier momento del día.
FAQ
¿Puedo hacer este pastel con fresas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar fresas congeladas en lugar de frescas si es lo que tienes a mano. Simplemente descongela las fresas y escúrrelas antes de usarlas en la receta.
¿Se puede hacer este pastel sin huevos?
Sí, puedes hacer este pastel sin huevos utilizando un sustituto de huevo comercial o una mezcla de agua, aceite y levadura en polvo.
Equipamiento de Cocina
Para preparar este delicioso Pastel de Fresas Frescas, necesitarás:
- Molde para hornear redondo
- Tazones para mezclar
- Batidor de mano o batidora eléctrica
- Espátula para extender la masa
Maridajes Sugeridos
Este Pastel de Fresas Frescas es perfecto para disfrutar junto con una taza de té caliente o un vaso de limonada helada. ¡También puedes servirlo con una bola de helado de vainilla para un postre aún más decadente!
Conclusión
¡Ahí lo tienes, una receta deliciosa que celebra la frescura y la dulzura de las fresas! No dudes en compartir este pastel de fresas frescas con tus amigos y familiares y disfrutar juntos de un postre increíblemente sabroso. ¡Que lo disfrutes!