Introducción
¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta que no pueden dejar de probar: deliciosas galletas de terciopelo rosa con glaseado de ermine. Estas galletas son una combinación perfecta de suavidad y dulzura que seguramente te dejarán con ganas de más. Son ideales para cualquier ocasión, ya sea para una merienda especial o para sorprender a tus amigos y familiares en una fiesta. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas!
Sobre la Receta
Las galletas de terciopelo rosa con glaseado de ermine son una delicia para los sentidos. La suavidad de la masa de terciopelo rosa se combina a la perfección con el dulce y cremoso glaseado de ermine, creando una experiencia verdaderamente decadente. Esta receta es ideal para aquellos a quienes les encanta consentirse con algo dulce y delicioso.
Ingredientes
Para las galletas de terciopelo rosa:
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimentario rojo
Para el glaseado de ermine:
- 5 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Para las galletas de terciopelo rosa:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
- Agrega los huevos, uno a la vez, y luego incorpora el extracto de vainilla.
- Poco a poco, agrega los ingredientes secos al tazón de la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta que se forme una masa suave.
- Agrega unas gotas de colorante alimentario rojo y mezcla hasta que la masa adquiera un color rosa vibrante.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado de ermine:
- En una cacerola pequeña, mezcla la harina y la leche hasta que no queden grumos.
- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de un pudín.
- Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe completamente.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega la mezcla de harina y leche poco a poco, batiendo hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
- Incorpora el extracto de vainilla y bate hasta que esté bien combinado.
Equipamiento de Cocina Necesario
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Cacerola
- Espátula
- Rejilla para enfriar
Almacenamiento
Las galletas de terciopelo rosa con glaseado de ermine se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. También puedes refrigerarlas para que duren un poco más.
FAQ
¿Puedo congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas sin glaseado en un recipiente hermético por hasta tres meses. Descongélalas a temperatura ambiente y luego glasea según las instrucciones.
¿Puedo hacer el glaseado por adelantado?
Sí, puedes hacer el glaseado de ermine con anticipación y refrigerarlo en un recipiente hermético. Antes de usarlo, deja que alcance la temperatura ambiente y luego bate para que recupere su textura suave y cremosa.
Sugerencias de Maridaje
Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café caliente. También puedes servirlas con un vaso de leche fría para un dulce tentempié.
Conclusión
¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo estas deliciosas galletas de terciopelo rosa con glaseado de ermine tanto como yo! No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares y suscribirte a mi blog para recibir más recetas deliciosas como esta. ¡Hasta la próxima!