¡Hola amantes de los desayunos reconfortantes! Hoy estoy emocionado de compartir contigo una receta que seguramente te hará agua la boca: ¡Bombas de Biscuits and Gravy! Estas delicias son una versión creativa y deliciosa de un clásico del desayuno sureño que seguramente te dejará deseando más. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas increíbles bombas en tu propia cocina!
Ingredientes
Para estas deliciosas Bombas de Biscuits and Gravy, necesitarás:
Para las bombas de galletas:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 3/4 taza de leche
Para el relleno de gravy:
- 1/2 libra de salchicha de desayuno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones de la Receta
¡Es hora de preparar estas deliciosas bombas de biscuits and gravy!
Paso 1: Preparar las Bombas de Galletas
- Precalienta tu horno a 200°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mantequilla fría en cubos y utiliza un cortador de masa o tus manos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
- Incorpora lentamente la leche, mezclando con una cuchara de madera o tus manos, hasta que la masa se una.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa ligeramente hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2,5 cm.
- Utiliza un cortador de galletas o un vaso para cortar círculos de masa y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por encima. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno de gravy.
Paso 2: Preparar el Relleno de Gravy
- En una sartén grande, cocina la salchicha de desayuno a fuego medio-alto, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira la salchicha de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos para hacer un roux.
- Poco a poco, añade la leche mientras continúas revolviendo para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y comience a hervir.
- Reduce el fuego a bajo y añade la salchicha cocida a la mezcla de gravy. Cocina a fuego lento durante unos minutos más, hasta que esté bien caliente y espeso. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Montar las Bombas
- Corta las galletas por la mitad horizontalmente y coloca una cucharada generosa de relleno de gravy en el centro de cada mitad.
- Cubre con la otra mitad de la galleta y presiona ligeramente para sellar.
- ¡Sirve tus bombas de biscuits and gravy calientes y disfruta de este delicioso desayuno reconfortante!
Notas y Consejos
- Puedes añadir queso rallado por encima del relleno de gravy antes de cubrir con la otra mitad de la galleta para un extra de sabor.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la salchicha de desayuno por champiñones picados o tofu.
- Estas bombas de biscuits and gravy son ideales para desayunar en cualquier ocasión especial o para un brunch casero con amigos y familiares.
FAQ
¿Se pueden hacer estas bombas con galletas compradas en la tienda?
Sí, puedes utilizar galletas compradas en la tienda en lugar de hacerlas desde cero si estás buscando ahorrar tiempo. Simplemente sigue las instrucciones de preparación del relleno de gravy y monta las bombas como se indica en la receta.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las bombas de biscuits and gravy?
Puedes almacenar las bombas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. Simplemente caliéntalas en el microondas antes de servir para disfrutarlas calientes y frescas.
Equipamiento de Cocina
Para preparar estas deliciosas Bombas de Biscuits and Gravy, necesitarás:
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Tazones para mezclar
- Sartén grande
- Cortador de galletas o vaso
- Cuchara de madera
Maridajes Sugeridos
Estas Bombas de Biscuits and Gravy son perfectas para disfrutar junto con una taza de café caliente o un vaso de jugo de naranja fresco. ¡También puedes servirlas con huevos revueltos o tocino para un desayuno completo y satisfactorio!
Conclusión
¡Ahí lo tienes, una receta deliciosa y reconfortante que seguramente será un éxito en tu mesa de desayuno! No dudes en compartir estas deliciosas bombas de biscuits and gravy con tus seres queridos y disfrutar juntos de un desayuno lleno de sabor y calidez. ¡Que las disfrutes!