¡Disfruta de la bondad vibrante de este delicioso Pastel de Naranja, cubierto con un lujoso frosting de queso crema! Perfecto para cualquier ocasión, este pastel húmedo y lleno de sabor seguramente deleitará tu paladar. ¡Vamos a hornear!
Ingredientes:
Para el Pastel:
225g de mantequilla sin sal ablandada, más extra para engrasar los moldes de pastel 225g de harina con levadura 200g de azúcar blanca 4 huevos grandes, ligeramente batidos 1 cucharadita de levadura en polvo ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 cucharadas de yogur natural entero 2 cucharadas de ralladura fina de naranja sin cera 2 cucharadas de jugo de naranja Para el Frosting:
80g de azúcar glas 350g de queso crema entero 4 cucharadas de yogur natural entero 1 cucharada de jugo de naranja 2 cucharadas de jugo de limón Ralladura fina de naranja y limón sin cera, para decorar (¡para ese toque extra cítrico!) Método:
Precalienta tu horno a 180°C / Ventilador 160°C / Gas 4. Engrasa 2 moldes de pastel de 20 cm y forra las bases con papel de hornear.
En un tazón grande, combina todos los ingredientes para el pastel: mantequilla ablandada, harina con levadura, azúcar blanca, huevos ligeramente batidos, levadura en polvo, sal, extracto de vainilla, yogur natural, ralladura fina de naranja y jugo de naranja. Mezcla todo durante un par de minutos hasta que se forme una masa suave.
Divide la deliciosa masa uniformemente entre los dos moldes de pastel preparados.
Hornea los pasteles en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Una vez listos, deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
Mientras los pasteles se enfrían, preparemos el delicioso frosting de queso crema. En un tazón, mezcla el azúcar glas, el queso crema entero, el yogur, el jugo de naranja y el jugo de limón. Bate hasta obtener un frosting suave y cremoso. Pon esta deliciosa mezcla en el refrigerador para que se enfríe y se endurezca mientras los pasteles continúan enfriándose.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, es hora de ensamblar y cubrir el pastel. Usa una espátula para extender la mitad del frosting en una capa de pastel. Luego, coloca suavemente el otro pastel encima y cubre el pastel con el resto del frosting. Deja que tu creatividad brille mientras decoras el pastel con una dispersión de ralladura fina de naranja y limón.
¡Ahí lo tienes, un tentadoramente cítrico Pastel de Naranja con un frosting de queso crema cremoso y soñador! Ahora, ¡es hora de cortar y disfrutar de esta delicia que hace agua la boca!
Consejos y Notas para Hornear:
Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada para facilitar la mezcla. Para un pastel más ligero y esponjoso, evita sobre mezclar la masa una vez que se combinen todos los ingredientes. Mantén un ojo en los pasteles mientras se hornean, ya que las temperaturas del horno pueden variar ligeramente. Los pasteles deben estar ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro debe salir limpio. El frosting de queso crema combina perfectamente con los sabores cítricos del pastel. La adición de ralladura de naranja y limón en la parte superior agrega una explosión de frescura y color. Disfruta del pastel con una taza de té o café caliente y comparte la alegría con amigos y familiares. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa delicia que rebosa de los vibrantes sabores de las naranjas! ¡Feliz horneado y disfrute!