¡Saludos, amantes de la buena cocina! Hoy tengo una receta que seguramente te hará la boca agua: ¡cobbler de fresas frescas! Este postre es una explosión de sabor agridulce, con fresas jugosas y una crujiente cobertura que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida o una delicia por sí solo. ¿Estás listo para deleitar a tus papilas gustativas con esta maravilla de la cocina? ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para el Cobbler de Fresas Frescas
- 1 kg de fresas frescas, lavadas, desinfectadas y cortadas en rodajas
- 200 g de azúcar, dividido
- 1 cucharada de jugo de limón
- 150 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 115 g de mantequilla fría, cortada en cubitos
- 120 ml de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para Preparar el Cobbler de Fresas Frescas
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear.
- En un tazón grande, mezcla las fresas en rodajas con 100 g de azúcar y el jugo de limón. Deja reposar la mezcla mientras preparas la cobertura.
- En otro tazón, combina la harina, el resto del azúcar, el polvo de hornear y la sal. Incorpora la mantequilla fría en cubitos y trabaja la mezcla con tus manos o un cortador de masa hasta que se parezca a migas gruesas.
- Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla de fresas en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Cubre las fresas con la masa en trozos.
- Hornea el cobbler en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las fresas estén burbujeantes.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tu cobbler de fresas frescas caliente, con una bola de helado de vainilla o crema batida!
Notas y Consejos para un Cobbler Perfecto
- Variedad de fresas: Puedes usar cualquier tipo de fresas que prefieras para esta receta, ¡incluso las frescas del huerto o las que hayas recogido tú mismo!
- Ajuste de dulzor: Si las fresas son muy maduras y dulces, puedes reducir la cantidad de azúcar en la mezcla para equilibrar el sabor.
- Cobertura crujiente: Para obtener una cobertura más crujiente, asegúrate de distribuir uniformemente la masa sobre las fresas y no mezclarla demasiado.
- Conservación: El cobbler se conserva bien a temperatura ambiente durante un día, pero es mejor refrigerarlo si no se va a consumir de inmediato para mantener la frescura de las fresas.
Equipo de Cocina Necesario
- Molde para hornear
- Tazones grandes
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula o cuchara para mezclar
Maridajes de Comida y Bebida
El cobbler de fresas frescas es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o una generosa porción de crema batida. Para un toque extra de indulgencia, sírvelo con un vaso de vino espumoso o un té helado de frutas.
Conclusión
Con esta receta fácil y deliciosa de cobbler de fresas frescas, estás listo para sorprender a tus seres queridos con un postre irresistible. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares y suscribirte a mi blog para más ideas culinarias exquisitas! ¡Hasta la próxima vez, chefs aficionados!