Cuadrados de Limón sin Gluten: Un Delicioso Postre Refrescante

Los Cuadrados de Limón sin Gluten son una opción perfecta para aquellos que buscan un postre liviano y refrescante. Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor cítrico que encantará a todos. ¡Vamos a sumergirnos en la cocina y crear estos irresistibles cuadrados!

Ingredientes para los Cuadrados de Limón sin Gluten

Para la base:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1/4 taza de mantequilla derretida

Para el relleno de limón:

  • 3 huevos grandes
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de harina de maíz

Instrucciones para Preparar los Cuadrados de Limón sin Gluten

  1. Preparar la base: Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, mezcla la harina de almendras, el azúcar glas y la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla uniformemente en el fondo de un molde para hornear cuadrado (aproximadamente 20×20 cm) cubierto con papel pergamino. Hornea durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  2. Preparar el relleno de limón: Mientras se hornea la base, bate los huevos y el azúcar granulada en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y la harina de maíz. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Verter el relleno sobre la base: Una vez que la base esté lista, vierte la mezcla de relleno de limón sobre la base caliente y vuelve a colocar en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
  4. Enfriar y cortar en cuadrados: Deja enfriar los cuadrados en el molde durante unos 30 minutos, luego refrigera durante al menos 2 horas antes de cortar en cuadrados. Espolvorea con azúcar glas antes de servir si lo deseas.

¡Y listo! Disfruta de estos refrescantes Cuadrados de Limón sin Gluten en cualquier ocasión.

Consejos y Variantes

  • Almacenamiento: Guarda los cuadrados en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán hasta 5 días.
  • Variación de cítricos: Si prefieres, puedes utilizar limas en lugar de limones para darle un toque diferente a la receta.
  • Ajuste de azúcar: Si prefieres un sabor menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno según tu gusto personal.

Equipo de Cocina Necesario

  • Molde para hornear cuadrado
  • Papel pergamino
  • Tazones para mezclar
  • Rallador de limón

Maridajes Recomendados

Estos Cuadrados de Limón sin Gluten son perfectos para acompañar con:

  • Una taza de té de hierbas, especialmente de menta o jengibre, para realzar los sabores cítricos.
  • Una bola de helado de vainilla o limón para una opción fresca y cremosa.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo utilizar harina de trigo en lugar de harina de almendras?

Para mantener la receta libre de gluten, es recomendable utilizar harina de almendras. Sin embargo, podrías probar con una mezcla de harina sin gluten si prefieres evitar las almendras.

¿Se pueden congelar los Cuadrados de Limón?

Sí, puedes congelar los cuadrados sin problema. Asegúrate de envolverlos bien en papel film o colocarlos en un recipiente hermético antes de congelarlos.

¿Son adecuados para personas con alergias alimentarias?

Esta receta es libre de gluten, pero ten en cuenta que contiene huevos y almendras. Si hay alergias conocidas, adapta la receta según sea necesario.

Conclusión

Estos Cuadrados de Limón sin Gluten son una delicia refrescante que puedes disfrutar en cualquier momento del año. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares! Suscríbete a mi blog para más recetas sin gluten y comparte esta receta para que otros también puedan saborearla.

Leave a Comment