No hay nada como el aroma de manzanas horneadas con canela que llena la casa de calidez y nostalgia. El Crujiente de Manzana y Canela es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda, perfecto para cualquier época del año, pero especialmente acogedor durante los meses más fríos. Con una base de manzanas tiernas y jugosas, cubiertas con una capa crujiente de avena y azúcar moreno, este postre es tan delicioso como fácil de preparar. ¡Vamos a cocinarlo juntos!
Ingredientes
Para este delicioso crujiente, necesitarás:
- Para el relleno de manzana:
- 6 manzanas medianas (pueden ser Granny Smith, Fuji o una mezcla)
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Jugo de medio limón
- Para la cobertura crujiente:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear de tamaño mediano.
- Prepara las manzanas. Pela y corta las manzanas en rodajas finas. Colócalas en un bol grande y mézclalas con el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Asegúrate de que las manzanas estén bien cubiertas con la mezcla de ingredientes.
- Coloca las manzanas en el molde. Distribuye las manzanas sazonadas uniformemente en el molde para hornear, creando una capa uniforme.
- Prepara la cobertura crujiente. En otro bol, mezcla la avena, la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal. Añade la mantequilla fría y, con un cortador de masa o con las manos, desmenuza la mantequilla en la mezcla hasta que tenga una textura arenosa y se formen pequeños grumos.
- Cubre las manzanas. Espolvorea la mezcla crujiente sobre las manzanas, asegurándote de cubrirlas por completo.
- Hornea. Coloca el crujiente en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén burbujeando y tiernas.
- Sirve y disfruta. Deja enfriar un poco antes de servir. Este postre es delicioso tal cual, pero también puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un toque extra indulgente.
Un Toque Especial
Si quieres experimentar un poco, puedes añadir frutos secos como nueces o almendras picadas a la mezcla de cobertura para un toque crujiente adicional. También puedes incorporar un poco de ralladura de limón o naranja a las manzanas para un sabor fresco y cítrico que complementa perfectamente la canela.
Conclusión
El Crujiente de Manzana y Canela es el postre perfecto para compartir en familia o con amigos. Su combinación de sabores clásicos y su textura irresistible lo convierten en un favorito seguro. Además, es tan fácil de preparar que no necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado espectacular. ¡No esperes más y disfruta de este delicioso crujiente en tu próxima reunión!