¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica que nunca pasa de moda: ¡galletas caseras! No hay nada como el aroma de galletas recién horneadas llenando la casa. Esta receta es fácil de seguir y los resultados son irresistibles. Así que, sin más preámbulos, aquí está cómo puedes hacer tus propias galletas deliciosas en casa.
Ingredientes
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Chispas de chocolate o frutos secos al gusto (opcional)
Instrucciones
1. Preparar el Horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, prepara una bandeja de horno con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.
2. Batir la Mantequilla y el Azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula.
3. Añadir el Huevo y la Vainilla
Agrega el huevo y, si decides usarlo, el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
4. Mezclar los Ingredientes Secos
En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Luego, agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo a baja velocidad para evitar que la harina se derrame.
5. Incorporar Chispas de Chocolate o Frutos Secos
Si estás usando chispas de chocolate o frutos secos, agrégales a la masa y mézclalos bien con una espátula.
6. Formar las Galletas
Con una cuchara para helado o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja de horno, dejando espacio entre cada uno para que las galletas puedan expandirse mientras se hornean.
7. Hornear
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno, así que no te preocupes si aún están un poco blandas en el centro.
8. Enfriar
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos Adicionales
- Si prefieres galletas más crujientes, hornea un par de minutos adicionales.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de chispas (como de caramelo o de menta) o agregar especias como canela para variar el sabor.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas durante más tiempo.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una receta simple y deliciosa para hacer galletas en casa. Perfectas para disfrutar con una taza de leche o como un dulce regalo para tus seres queridos. ¡Espero que te diviertas haciéndolas y, por supuesto, comiéndolas!