Las chuletas de cerdo con piña son una combinación deliciosa de sabores dulces y salados. La piña añade un toque tropical y jugoso que complementa perfectamente la carne de cerdo. Esta receta es ideal para una cena especial o para disfrutar de un plato diferente durante la semana. ¡Sigue estos sencillos pasos para preparar este delicioso plato!
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 200 g cada una)
- 1 taza de piña en trozos (puede ser fresca o enlatada, escurrida)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de jugo de piña (de la piña enlatada o fresco)
- 1/4 taza de salsa de soja (soja)
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de cilantro o perejil para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Preparar las Chuletas:
- Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las chuletas de cerdo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas de la sartén y mantenlas calientes.
- Preparar la Salsa de Piña:
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora los trozos de piña y cocina durante unos minutos hasta que empiecen a caramelizarse ligeramente.
- Añade el jugo de piña, la salsa de soja, la miel (o azúcar moreno) y el jengibre rallado si lo estás usando. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese, unos 5-7 minutos.
- Combinar:
- Vuelve a colocar las chuletas de cerdo en la sartén con la salsa de piña. Cocina a fuego lento durante unos minutos, para que las chuletas se impregnen bien con la salsa y se calienten.
- Servir:
- Sirve las chuletas de cerdo calientes, bañadas con la salsa de piña. Decora con ramitas de cilantro o perejil si lo deseas.
Consejos Adicionales:
- Guarniciones: Este plato combina muy bien con arroz blanco, arroz jazmín o puré de patatas. También puedes acompañarlo con vegetales al vapor o una ensalada fresca.
- Salsa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes disolver una cucharada de maicena en un poco de agua y añadirla a la salsa durante el último minuto de cocción.
¡Las chuletas de cerdo con piña son una mezcla perfecta de sabores que seguramente te encantará! ¿Te animas a probar esta receta? ¡Cuéntame cómo te quedó!