¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el Chop Suey de pollo. Este platillo siempre ha tenido un lugar especial en mi corazón porque me recuerda a las cenas familiares en las que todos nos reuníamos alrededor de la mesa, disfrutando de esa mezcla de sabores y texturas que solo un buen Chop Suey puede ofrecer. La primera vez que lo probé fue en la casa de una amiga, y desde entonces, no he podido resistir la tentación de hacerlo en casa cada vez que quiero impresionar a alguien (¡o simplemente disfrutar de una buena comida!).
Lo que realmente me encanta del Chop Suey de pollo es su versatilidad. Puedes agregar tus verduras favoritas o incluso sustituir el pollo por tofu si deseas una opción vegetariana. Es como un lienzo en blanco donde puedes dejar volar tu imaginación. Además, es muy fácil de preparar, así que no hay excusas para no intentarlo.
¿Qué lleva el Chop Suey de pollo?
Pollo: La estrella de este platillo. Yo prefiero usar pechugas de pollo porque son magras y se cocinan rápidamente. Asegúrate de cortarlas en tiras finas para que se cocinen de manera uniforme.
Pimientos: Los pimientos añaden un toque de color y dulzura. Me encanta mezclar pimientos rojos y verdes para darle un aspecto vibrante.
Brócoli: Esta verdura es rica en vitaminas y aporta un crujiente delicioso. Además, combina muy bien con los demás ingredientes.
Zanahorias: Las zanahorias aportan un hermoso color naranja y un toque de dulzura. Puedes cortarlas en rodajas finas o en tiras.
Cebolla: Le da un sabor profundo al plato. Yo siempre opto por cebolla amarilla, pero la cebolla roja también funciona muy bien.
Salsa de soja: Esencial para dar ese sabor umami que todos amamos. Asegúrate de elegir una de buena calidad. También puedes usar salsa de soya baja en sodio si prefieres.
Maicena: Utilizada para espesar la salsa y darle una textura sedosa. Solo necesitas un poco para obtener el resultado perfecto.
Ajo y jengibre: Estos dos ingredientes frescos añaden un aroma maravilloso y un sabor increíble al plato.
¿Es bueno el Chop Suey de pollo?
¡Definitivamente! Este plato ofrece varias ventajas. El pollo es una excelente fuente de proteínas, lo cual es fundamental para nuestros músculos y tejidos. Además, las verduras como el brócoli, los pimientos y las zanahorias están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que ayuda a mantener nuestro cuerpo saludable. Sin embargo, si estás cuidando tu ingesta de sodio, asegúrate de usar salsa de soya baja en sodio para que tu plato sea aún más beneficioso.
Es importante disfrutar de este plato con moderación, especialmente si le añades demasiada salsa. Siempre puedes acompañarlo con arroz integral para aumentar su valor nutricional.
Ingredientes
– 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
– 1 pimiento rojo, en tiras
– 1 pimiento verde, en tiras
– 1 taza de brócoli, cortado en floretes
– 1 zanahoria, en rodajas
– 1 cebolla amarilla, en rodajas
– 3 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharada de maicena disuelta en agua
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
– Aceite para cocinar
– Sal y pimienta al gusto
– Sirve de 4 a 6 personas
¿Cómo hacer Chop Suey de pollo?
1. En una sartén grande o un wok, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado, cerca de 6-7 minutos.
3. Incorpora la cebolla, el ajo y el jengibre. Saltea por unos 2 minutos hasta que la cebolla esté transparenté.
4. Añade los pimientos, zanahorias y brócoli. Cocina por aproximadamente 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Agrega la salsa de soya y mezcla bien.
6. Finalmente, vierte la mezcla de maicena para espesar la salsa y cocina por 2 minutos más.
7. Ajusta la sal y pimienta al gusto y ¡listo!
¿Tendencias para un Chop Suey de pollo delicioso?
¡Claro! Aquí van algunos consejos y variaciones. Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir anacardos o cacahuetes para el crujido. También me gusta servirlo sobre una cama de arroz jazmín o incluso fideos, para cambiar un poco la rutina.
Si prefieres un toque picante, no dudes en añadir un poco de salsa picante o guindilla al gusto. Y si te sientes aventurero, experimenta con otras verduras como el chícharo o el repollo.
Espero que te animes a preparar este delicioso Chop Suey de pollo. Es una receta fácil y rápida que seguramente alegrará tus comidas. ¡No olvides comentarme cómo te quedó y qué variaciones hiciste! ¡Buen provecho!