¿Alguna vez has probado la clásica carne con tomate? Esta receta me recuerda a mis días de infancia, cuando mi abuela la preparaba los domingos. La cocina se llenaba de un aroma tan reconfortante que hacía que incluso mi hermano, que normalmente era un poco quisquilloso para comer, se uniera a la mesa con una gran sonrisa. Para mí, no solo es un plato delicioso, sino que también representa momentos de familia, risas y buena comida.
Lo que más me encanta de la carne con tomate es su simplicidad y cómo se puede personalizar. Puedes añadir tu toque especial, como hierbas frescas o un poco de picante, y lo mejor es que se pueden hacer varias porciones para compartir. Así que, si estás buscando una receta que te abrace desde el primer bocado y te llene de satisfacción, ¡esta es la indicada! Vamos a cocinar juntos.
¿Qué lleva la Carne con Tomate?
Carne de res: La protagonista de nuestro platillo. Puedes usar cortes como el solomillo o la falda. Me gusta optar por carne de buena calidad, ya que eso marca la diferencia en el sabor.
Tomates: Usamos tomates maduros, que son más jugosos y dulces. Si no están en temporada, también puedes optar por tomates enlatados; solo asegúrate de que sean de buena calidad.
Cebolla: Le da un sabor delicioso y un toque de dulzura. La cebolla roja es mi favorita por su color y por ser un poco más suave.
Ajo: Siempre le aporta un sabor potente y aromático. No escatimes, ¡el ajo es tu amigo aquí!
Pimiento verde: Añade un frescor y crujido al plato. Puedes usar también pimiento rojo o amarillo si prefieres un poco más de dulzura.
Especias: Una mezcla de sal, pimienta y orégano le dará el toque final. A veces, me gusta añadir un poco de comino para un sabor más cálido.
¿La Carne con Tomate es buena para ti?
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también tiene sus beneficios. La carne de res es una excelente fuente de proteínas, hierro y zin. Esto es esencial para mantener nuestros músculos y energía alta. La cebolla y el ajo tienen propiedades antioxidantes y pueden ayudar a reducir la inflamación. Además, los tomates son ricos en licopeno, que es un buen aliado en la lucha contra enfermedades del corazón.
Sin embargo, es importante disfrutarla con moderación, especialmente considerándolo si tienes problemas de colesterol o estás siguiendo una dieta baja en grasas. Puedes hacerla más saludable usando cortes magros de carne y añadir más verduras si lo deseas.
Ingredientes
– 500 g de carne de res (solomillo o falda)
– 4 tomates maduros
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharadita de comino (opcional)
Esta receta sirve aproximadamente de 4 a 6 personas.
¿Cómo hacer Carne con Tomate?
1. Comienza cortando la carne de res en cubos pequeños. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la carne. Cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5-10 minutos. Retira la carne y resérvala.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el pimiento verde cortado. Sofríe hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
4. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más. Me encanta el aroma que esto genera.
5. Añade los tomates pelados y picados y revuelve bien. Puedes dejar que la mezcla se cocine durante unos 10 minutos.
6. Incorpora la carne que habías reservado y mezcla bien. Agrega el orégano y el comino (si decides usarlo), y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Revísalo de vez en cuando y si es necesario, ajusta la sal.
7. Sirve caliente con arroz blanco o pan para disfrutar de la deliciosa salsa.
Variaciones y Consejos Sabrosos
Si deseas darle un giro a la receta, puedes incorporar otras verduras como zanahorias o guisantes. También puedes probar con carne de cerdo o pollo para cambiar la base. Si te gusta un toque picante, añadir un poco de chile en polvo o jalapeños puede ser una opción fantástica. ¡Las posibilidades son infinitas!
Y no te olvides, cuando sirvas este platillo, acompáñalo con una ensalada fresca o un poco de guacamole para equilibrar los sabores. Estoy seguro de que también lo disfrutarás tanto como yo.
No puedo esperar a que pruebes esta receta de carne con tomate. Espero que te traiga a ti también esos momentos acogedores en la cocina. Estoy ansiosa por saber cómo te quedó, ¡no dudes en contarme! ¡Feliz cocinando!