¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el **cake de yogur y chocolate**. Este delicioso pastel es perfecto para esos momentos en los que anhelas un postre que sea suave, húmedo y con un toque de chocolate. Cada vez que lo horneo, me trae recuerdos entrañables de mi infancia, cuando mi abuela me enseñaba a cocinar. Ella siempre decía que el secreto está en el yogur, y ¡tenía toda la razón! Este pastel no solo es fácil de preparar, sino que también es una delicia que a todos les encanta.
Además, lo que me encanta de este cake es que puedes disfrutarlo en cualquier momento del día. Ya sea en un desayuno especial, como merienda y, por supuesto, ¡la hora del postre! Hoy les contaré cómo hacerlo paso a paso, así que prepárense para disfrutar de un festín chocolatoso.
¿Qué lleva el Cake de Yogur y Chocolate?
Yogur natural: Este es el ingrediente mágico que hace que el pastel sea tan esponjoso y húmedo. Siempre opto por yogur griego, ya que le da una textura cremosa y ayuda a reducir el azúcar necesario.
Harina de trigo: Necesitamos harina para que nuestro cake tenga estructura. La harina todo uso funciona perfectamente en esta receta.
Azúcar: El azúcar es esencial para endulzar nuestro pastel y conseguir esa textura perfecta. ¡No escatimen en esto!
Cacao en polvo: Aquí es donde la magia del chocolate entra en juego. Utilizo cacao en polvo sin azúcar para un sabor intenso y auténtico.
Huevos: Necesitamos huevos para unir todos los ingredientes y darle volumen a la mezcla.
Levadura en polvo: Este es el leudante que hará que nuestro cake suba y se mantenga esponjoso.
Aceite vegetal: Un buen aceite como el de girasol es ideal para conseguir un pastel tierno. No se preocupen por el sabor, ¡no lo notarán!
¿Es bueno este Cake de Yogur y Chocolate?
Este pastel tiene sus ventajas y desventajas, como todo en la vida. El **yogur natural** es una excelente fuente de proteínas y probióticos, que son buenísimos para la salud digestiva. Además, el **cacao en polvo** está lleno de antioxidantes.
Sin embargo, como cualquier postre, es importante disfrutarlo con moderación. El **azúcar** es el que tiene más desventajas, así que siempre recomiendo ajustar la cantidad a tu gusto o utilizar alternativas más saludables si así lo prefieres. Además, este pastel puede ser un poco rico en calorías, por lo que no te olvides de equilibrar con una alimentación sana y ejercicio.
Ingredientes para el Cake de Yogur y Chocolate (4-6 porciones)
– 1 yogur natural (230 g)
– 3 huevos
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de cacao en polvo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 pizca de sal
¿Cómo hacer el Cake de Yogur y Chocolate?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
3. Agrega el yogur y el aceite a la mezcla y remueve bien hasta que esté integrado.
4. En otro bol, mezcla la harina, el cacao, la levadura y la sal.
5. Poco a poco, incorpora la mezcla seca a la húmeda, mezclando con una espátula hasta que no queden grumos y todo esté bien combinado.
6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y disfrutar.
Consejos para un Cake Perfecto
Si quieres darle un toque extra, puedes añadir chips de chocolate a la mezcla antes de hornear. ¡Son una bomba de sabor! También puedes servirlo con un poco de crema batida o helado si te sientes indulgente.
No esperes más y anímate a probar esta sencilla y deliciosa receta. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. Si decides hacerlo, ¡me encantaría que compartieras cómo te quedó! Recuerda que cada pastel es una oportunidad para hacer recuerdos y disfrutar de la buena compañía. ¡Feliz horneada!